وصفة عصير الخيار والليمون الأخضر المنعش

هناك شيئان يبدو أن جميع خبراء الصحة تقريبًا يتفقون على أنه ينبغي علينا القيام بهما: الحصول على مزيد من النوم وتناول المزيد من الخضار الخضراء. في الواقع ، من الناحية الإحصائية ، هذان شيئان سيء معظمنا فيهما! أعترف ، ما زلت أفتقر بشدة إلى قسم النوم (شكرًا لك يا طفل التسنين الحلو) ، لكنني كنت أبذل مجهودًا واعيًا لتناول (وشرب) الخضر.


في الواقع ، عندما ذكرت صديقي هيذر أنها تتوق للخضار لبضعة أسابيع كل ربيع ، أدركت أنني كثيرًا ما كنت أفعل ذلك كثيرًا ، لكنني لم أكن أهتم حقًا لأن هذا يحدث غالبًا عندما يكون لدى مزارعينا وفرة من الخضر الورقية ، لذلك كنت بالفعل أحصل على الكثير.

Green Smoothies مقابل Green Juice

هناك مدرستان فكريتان عندما يتعلق الأمر بشرب الخضر. يدافع أحدهم عن العصائر الخضراء ، قائلاً إنه يمكنك استهلاك الكثير من العناصر الغذائية في شكل عصير أكثر مما يمكنك تناوله عن طريق تناول الخضار. هذا صحيح ، ولكن كما أوضح دعاة العصائر الخضراء ، لا تحتوي العصائر من أي نوع على الألياف الموجودة بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات ويمكن أن تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. تحل العصائر الخضراء هذه المشكلة عن طريق الجمع بين الاثنين.


شخصياً ، كنت دائمًا من عشاق العصائر الخضراء أكثر من مروحة العصير الأخضر ، لأنها تبدو أقل إهدارًا والفواكه والخضروات تحتوي بشكل طبيعي على الألياف لسبب ما. في نهاية اليوم ، يعتبر كل من العصير الأخضر والعصائر الخضراء ترقية من الوجبات الخفيفة المصنعة والمشروبات مثل الصودا التي يستهلكها الكثير من الناس ، لذا عليك تناول الخضار! (وتناول بعض السلطات أيضًا!)

نسب الفاكهة والخضروات

لقد لاحظت أن العديد من وصفات العصائر الخضراء تحتوي على فواكه أكثر من الخضار. بالتأكيد لا يوجد شيء خاطئ مع الفاكهة (وصفتي تحتوي على البعض) ولكن معظمنا يحصل بالفعل على الكثير من السكر ، حتى من المصادر الطبيعية مثل السكر والفاكهة.

أحاول دائمًا الحصول على نسبة 2: 1 من الخضار إلى الفاكهة في الوصفات وإضافة القليل من الستيفيا السائلة إذا لزم الأمر للحلاوة. عادة لا أحتاج إلى الحلاوة الزائدة ، خاصة مع الفاكهة. للحصول على خيار منخفض الكربوهيدرات ، تجنب الفاكهة واستخدم محليًا طبيعيًا بدلاً من ذلك.

الحصول على ما يكفي من الخضر

من السهل دائمًا الحصول على ما يكفي من الخضر في أوائل الربيع عندما يكون في الأسواق المحلية وفرة منها. نشرب العصائر الخضراء كثيرًا ، ولكن تأكد أيضًا من تناول الكثير من السلطات والخضروات الخضراء المطبوخة. نحاول عادة العمل في عصائر خضراء مع وجبة الإفطار (أو على الإفطار). السلطات هي وجبة غداءنا المفضلة ، مغطاة بالبروتينات الصحية مثل الدجاج واللحوم المشوية والأسماك. العشاء هو وقت رائع للحصول على الخضار المطبوخة في الحساء أو كطبق جانبي.




الوصفة أدناه هي واحدة من المفضلة ، ولكن هناك كتب كاملة مخصصة للعصائر الخضراء إذا كنت تريد المزيد من الأفكار.

كيفية صنع عصير أخضر لذيذ المذاق4.22 من 14 الأصوات

وصفة عصير الخيار والليمون بالخضروات

اصنعي عصير الخيار الأخضر اللذيذ مع السبانخ والخيار والليمون والكيوي والزنجبيل والماتشا للحصول على مغذيات خضراء كثيفة. مدة تحضير مشروبات الدورة التدريبية 5 دقائق إجمالي الوقت 5 دقائق الحصص 2 سموثي السعرات الحرارية 222kcal المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 2 كوب ماء (أو حليب جوز الهند أو حليب اللوز للحصول على عصير كريمي أكثر)
  • 1 خيارة (مفرومة خشنة)
  • 2 كوب سبانخ طازجة
  • 2 ليمونة (معصورة)
  • 2 كيوي (مقشر ومقطع)
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مقشر ومقطع)
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق ماتشا اختياري
  • & frac12؛ الأفوكادو الطازج (منزوع الجلد)
  • & frac12؛ كوب أناناس مجمد أو طازج مضاف إليه بعض مكعبات الثلج
  • 1 مغرفة من مسحوق Spring of Life greens (اختياري ، لكنه يضيف الكثير من العناصر الغذائية الإضافية)
  • 1 مغرفة مسحوق كولاجين (اختياري)

تعليمات

  • ضع الماء أو الحليب والخيار والسبانخ في الخلاط واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا.
  • أضف المكونات المتبقية واخلطها مرة أخرى حتى تصبح ناعمة تمامًا.
  • قدمها على الفور واستمتع بها! 🙂

ملاحظات

لجعلها منخفضة الكربوهيدرات / الكيتو ، اترك الأناناس والكيوي واستخدم محليًا طبيعيًا معتمدًا بدلاً من ذلك. يمكنك أيضًا إضافة حليب جوز الهند أو زيت MCT للدهون المضافة في هذه الوصفة.

تغذية

التقديم: 1 سموثي | السعرات الحرارية: 222 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 41.8 جم | البروتين: ٤.٨ جرام | الدهون: 7.4 جرام | الدهون المشبعة: 1 جم | صوديوم: 51 ملغ | الألياف: 7.9 جم | السكر: 23.4 جرام

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

تنويعات وتكيفات سموثي صحية

مثل أي عصير ، هذه الوصفة متعددة الاستخدامات إلى ما لا نهاية. فيما يلي بعض الاختلافات التي يمكنك تجربتها:

  • عصير الغوريلا الأخضر -هذا النوع من العصائر الخضراء (و 5 وصفات صحية أخرى للعصائر) موجودة في بلديكتاب انسبروك للطبخ.
  • المزيد من البروتين- أضف مسحوق بروتين أو مسحوق كولاجين.
  • حتى الدهون الصحية- هل تريد إضافة المزيد من الدهون الصحية؟ هذا مفيد بشكل خاص لإشباع الأطفال الجائعين دائمًا. استخدم حليب جوز الهند للقاعدة بدلاً من الماء وأضف بضع ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند.
  • انخفاض الكربوهيدرات- تخلصي من الفاكهة واستخدمي قطرتين من سائل الستيفيا بدلاً من ذلك. يمكنك أيضًا استخدام التوت بدلًا من الأناناس والكيوي. هذه منخفضة الكربوهيدرات ، لكنها ستغير اللون.

تريد كل عصير الخضار؟

إذا كنت تبحث عن وصفتي الأصلية لمشروب العصير الأخضر والتي كانت عبارة عن خضروات ، فهذه هي. مع العلم أن هذه الوصفة ليست لضعاف القلوب!


في الخلاط ، اخلطي:

  • حبة طماطم صغيرة
  • & frac14؛ من الخيار
  • فلفل حلو واحد
  • هالبينو واحد
  • & frac14؛ من البصل
  • 1-2 فص ثوم نيء
  • 1-2 سيقان من الكرفس
  • 3-4 قطع كبيرة من الخضر المختارة
  • 1 ملعقة صغيرة من عشب البحر
  • 2 ملعقة صغيرة مسحوق سبيرولينا
  • 2 كوب ماء
  • حفنة من مكعبات الثلج

أنا أصنع العصائر الخاصة بي في فيتاميكس ، لذلك قد تحتاج إلى تعديل الكميات إذا كان لديك خلاط بحجم أصغر. إذا لم يكن لديك جميع المكونات ، فاستخدم ما لديك وأضف أي خضروات يمكن تناولها نيئة. كما أوصى أحد القراء ، بدأت أيضًا في إضافة الكركم ، لأن هذا يعطي فوائد صحية إضافية.

امزج المكونات حتى تصبح ناعمة. سيكون العصير سميكًا. أجد أن أسهل طريقة لشربها هي كما لو كان المرء يمارس الأثقال في صالة الألعاب الرياضية ، في مجموعات. آخذ 5 جرعات وأطاردها بالماء وأكررها. إذا كنت لا تتعامل مع الأطعمة الحارة جيدًا ، فتجاهل الهالبينو!

هل جربت يومًا عصير نباتي أخضر مثل هذا؟ ما هو نوعك المفضل من العصائر الصحية؟ شارك أدناه!


يعتبر عصير الخضار اللذيذ طريقة سهلة لإضافة بعض الخضروات الصحية إلى نظامك الغذائي. هذه الوصفة طريقة ممتازة لتعزيز صحتك!