أفكار عشاء رومانسي (+ خطة وجبة عيد الحب)

اتصل بي غير رومانسي ، لكنني لست معجبًا كبيرًا بالخروج في عيد الحب. نظرًا لكونه أحد أكثر أيام السنة شعبية للخروج ، فقد يكون من الصعب العثور على جليسات الأطفال كما أن معظم المطاعم مكتظة!


أنا شخصياً أعتقد أنه من المريح أكثر أن تقوم بطهي عشاء رومانسي لشخصين في المنزل وقضاء ليلة بعد أن يكون الأطفال في السرير. مع بعض التخطيط وبعض اللمسات الخاصة ، يمكن أن تشعر الوجبة في المنزل بأنها مميزة مثل قضاء ليلة في الخارج. وقد يتبقى لديك بعض المال لإنفاقه على الهدايا!

(إذا كنت انطوائيًا مثلي وتم بيعك بالفعل على أساس فكرة التاريخ الليلي ، فقم بالتمرير لأسفل للحصول على قائمة العشاء الرومانسية المفضلة لدي وقائمة التسوق!)


أسباب عمل عشاء رومانسي في المنزل

أنا أول من يقول إن أمي وأبي يجب أن يأتي أولاً ويجعلوا موعدًا عاديًا معًا أولوية. أعلم أيضًا أن فكرة الطهي وغسل الأطباق عندما تفعل ذلك بالفعل في معظم الليالي ربما لا تبدو أكثر جاذبية.

جوابي هو اختيار وصفات بسيطة للغاية وترك جودة المكونات تتحدث عن نفسها. عادة ما نختار عشاء شريحة لحم بسيط للطبق الرئيسي وزجاجة من النبيذ.

البقاء في المنزل يمكن أن يكون مميزًا (ولذيذًا تمامًا!) والآن هو المفضل لدي للأسباب التالية:

  • لا جليسة الأطفال المطلوبة
  • يوفر المال
  • يمكن أن يكون أي شيء نريده في القائمة (عندما لا تدفع جليسة أطفال ، يمكنك التباهي بالطعام!)
  • علينا أن نختار الموسيقى
  • الوجبات الغذائية الخاصة يسهل استيعابها
  • هناك بار مفتوح (مع نبيذ أفضل بكثير مما يمكنني الحصول عليه في المطعم)
  • لا داعي للقلق بشأن اختيار الزي
  • الرقص هو دائما خيار

يمكننا حتى مشاهدة فيلم بعد العشاء ، لكننا نشاهده بملابس النوم بدون رائحة الزبدة المزيفة و MSG!




وجبتي الليلية المفضلة لشخصين: القائمة والوصفات

التالي هو قائمتنا المفضلة لتناول عشاء خاص في ليلة التمر. حتى مع المكونات الممتازة ، فإنه لا يزال أرخص بكثير من تناول الطعام بالخارج والذهاب إلى فيلم. ننوّع القائمة قليلاً كل عام ، ولكن في رأينا يصعب تناول هذا العشاء اللذيذ من أجل اللذة والبساطة. في الواقع ، هذه بسيطة للغاية لدرجة أنها لا تتطلب حتى وصفات!

قائمة الطعام

  • روبيان كاجون مشوي
  • شرائح لحم بورترهاوس مع صلصة البلسميك (أو ضلع برايم صغير)
  • قرنبيط محمص بالزبدة والجبن
  • سلطة السبانخ مع تتبيلة منزلية
  • فواكه مع شوكولاتة فوندو محلية الصنع

إليك قائمة كاملة ، قائمة تسوق ، وبالطبع كيفية إعدادها:

مكونات

مدخل

  • قطعتان من شرائح اللحم التي يتم تغذيتها على العشب (أو شريحة واحدة) - بورترهاوس ، ريب آي ، ستريب ، أو سمك فيليه
  • 12 روبيان خليجى مصيد فى البرية
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • توابل من اختيارك - ملح ، فلفل ، توابل كاجون ، أو حريف
  • & frac12؛ كوب خل بلسمي

الجانب


  • 1 رأس قرنبيط أو 1 كيس مجمد
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
  • البهارات المختارة - الثوم ، الملح ، الفلفل ، الأعشاب ، إلخ.
  • 4 أونصة جبنة نيئة مبشورة

سلطة

  • كيس صغير من السبانخ العضوي
  • صلصة سلطة محلية الصنع (& frac12 ؛ كوب زيت زيتون ، 2 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر ، بخ من خردل ديجون ، ملح ، فلفل ، زعتر ، مردقوش ، ثوم حسب الرغبة)

الحلوى

  • الفراولة والأناناس والتوت والكلمينتين
  • & frac14؛ كوب كريمة خفق عضوي ثقيلة
  • قطعة واحدة من الشوكولاتة الداكنة 70٪ كاكاو أو أكثر ، والعضوية هي الأفضل
  • 1 TBSP Amaretto أو Frangelico (اختياري ولكن يوصى به بشدة)

مشروب

  • زجاجة من النبيذ اللطيف أو الماء الفوار مع توت العليق العائم إذا كنت لا تشرب

تعليمات

  1. الأشياء التي يمكنك فعلها مسبقًا: ضع الطاولة. حضري السلطة وضعيها في أوعية مع أي خضروات أو إضافات مرغوبة وضعيها في الثلاجة حتى التقديم. اصنع تتبيلة السلطة (فقط ضع مكونات الصلصة في البرطمان ورجها حتى تمتزج) واستعد مع السلطة. تقطع الفاكهة وتحضر على طبق من أجل الفوندو ، وتحفظ في الثلاجة حتى بعد العشاء.
  2. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  3. يُقطّع القرنبيط إلى زهيرات كبيرة ويُغطى بالتساوي بالزبدة المذابة والثوم المفروم ، ويُرش بالملح والفلفل ، ويُوضع في الطاجن ويُغطّى.
  4. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك مرة واحدة. ضعي الجبن فوقها لمدة 5 دقائق. أغلق الفرن واتركه ليظل دافئًا إذا انتهى قبل تناول الستيك.
  5. في هذه الأثناء ، يُدهن طبق خزفي آخر بالزبدة ويوضع الروبيان في طبقة واحدة. قم برش 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. يتبل بالثوم والملح والفلفل وتوابل الكاجون أو الفلفل الحار. ضعها في الفرن لمدة 8-9 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الطريق. أخرجه من الفرن عندما ينضج.
  6. بمجرد أن يتم وضع القرنبيط والروبيان في الفرن ، قم بتتبيل شرائح اللحم على كلا الجانبين بكمية وفيرة من ملح البحر والفلفل المكسر. ضعيها في مقلاة أو مقلاة مسخنة واشويها لمدة 4-6 دقائق. اقلب وكرر على الجانب الآخر. ارفعي مقلاة الشواء عن الحرارة واتركي شرائح اللحم ترتاح ، مغطاة بشكل غير محكم ، لمدة 12-15 دقيقة حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 130 درجة فهرنهايت. تُرفع من المقلاة وتترك لمدة 5 دقائق أخرى على الأقل قبل التقديم.
  7. بمجرد إزالة شرائح اللحم من المقلاة أو مقلاة الشواء ، اسكب الخل البلسمي على المقلاة (قد تحتاج إلى حرارة منخفضة) واتركه يتقلص لمدة دقيقتين حتى يتم إزالة الجليد من المقلاة. تُسكب الصلصة في أوعية صغيرة للغمس.
  8. ضعي شرائح اللحم في الطبق ، جنبًا إلى جنب مع القرنبيط والروبيان. حافظ على تقليل البلسم على الجانب للغمس. قدميها مع السلطات والنبيذ أو الماء الفوار مع التوت.
  9. بعد العشاء ، حضّر الفوندو (قد تحتاج للهضم لبعض الوقت أولاً!) عن طريق تسخين الكريمة الثقيلة في مقلاة صغيرة حتى تنضج. أطفئي النار وأضيفي لوح الشوكولاتة (قطعيها إلى قطع كما تريدين). اتركيه لمدة دقيقتين ، واخفقي ببطء لتحريك الشوكولاتة. عندما تذوب الشوكولاتة تمامًا ، أضيفي أماريتو أو فرانجليكو إذا رغبت في ذلك وقدميها مع شوك الفوندو (أو الشوك العادي) وقطع الفاكهة.
  10. استمتع بعشاء رومانسي مع العلم أنك تمنح حبك هدية الصحة!

أفكار عشاء رومانسي صحي أخرى

على مر السنين ، جربنا العديد من أفكار العشاء الرومانسي المختلفة ، من وصفات فرنسية فاخرة إلى بيتزا منزلية الصنع (على شكل قلب). اعتادت بعض أطباق المعكرونة المتنوعة أن تكون وجبتنا الليلية المفضلة (زوجي إيطالي) ، ولكن عندما بدأت في تجنب الكثير من الحبوب لأسباب صحية ، بدأنا في التفكير في قائمة طعام ليلية صحية.


هنا دليل صحي يمكن أن يكون لذيذًا:

  • كاري الدجاج بجوز الهند فوق الأرز مع السمسم والثوم بروكوليني
  • لحم بقري مشوي بطيء بورغينيون (مثل الشواء الفرنسي الفاخر في صلصة النبيذ الأحمر)
  • دجاج بيكاتا مع سلطة الخضار المشوية
  • شرائح لحم الخنزير المخفوقة مع الفطر المحمص والبطاطا المهروسة والقرنبيط

وماذا عن إحدى هذه الحلويات؟

  • جوز الهند بانا كوتا
  • كعكة الجزر مع كريم الجبن صقيع
  • شوكولاتة الكمأ (صنع أو شراء)

سقي الفم حتى الآن؟

المكافأة: معظم الاقتراحات المذكورة أعلاه هي أيضًا مقلاة واحدة أو يمكن إجراؤها في وعاء طهي بطيء أو وعاء سريع في وقت مبكر. مما يعني المزيد من الوقت الذي تقضيه مع من تحب!

ما هو موعدك الرومانسي المثالي؟ هل ستجرب هذا؟ تحدث معي أدناه!