بسكويت دقيق جوز الهند (خال من الحبوب ومنتجات الألبان)

في بعض الأحيان ، يكفي البسكويت الطري بالزبد. (لقد وجدت أن هذا صحيح بشكل خاص عندما أكون حامل!) وعندما تحدث هذه الرغبة الشديدة ، فإن بسكويت دقيق جوز الهند هذا يضرب المكان حقًا!


تحاول عائلتنا تجنب معظم الحبوب لأسباب صحية (كتابي الكامل للطبخ خالٍ من الحبوب في الواقع) ، لكننا مجرد بشر. إنها مسألة وقت فقط قبل الشوق إلى ضربات الخبز. في بعض الأحيان ، يكون الطعام المريح اللذيذ على الإفطار فقط مناسبًا - مثل البسكويت والمرق ، أو البيض بنديكت المفضل لدينا. أو في الصيف ، يحب أطفالنا كعكة الفراولة الطازجة.

وبالطبع من الجيد دائمًا وجود مادة تشبه الخبز على الجانب لامتصاص الحساء أو الفلفل الحار.


ومع ذلك ، لا يوجد تساهل يستحق العواقب المعوية. لكن لا تقلق و hellip. هل هناك حل!

صنع البسكويت الخالي من الحبوب

بناءً على طلب زوجي ، اكتشفت أخيرًا وصفة جيدة لبسكويت دقيق جوز الهند. لقد أعطيت خيارًا لجعلها خالية من منتجات الألبان أيضًا ، ولكن إذا كانت الزبدة أفضل ، فلا تتردد في استخدامها وتعزيز عامل الغذاء المريح! خيار آخر هو استخدام السمن بدلاً من الزبدة أو زيت جوز الهند ، ولكن قلل من 3-4 ملاعق كبيرة إذا قمت بذلك.

الشيء المفضل لدي في البسكويت هو تنوعه. يمكنك استخدامها في التطبيقات اللذيذة أو في الحلوى الحلوة ، أو فقط على الجانب أو كوجبة خفيفة. لقد قمت بتضمين بعض الاختلافات في هذا البسكويت أدناه للحصول على عجلات تخطيط الوجبات.

لبسكويت Fluffier بجوز الهند

سيكون بسكويت دقيق جوز الهند (كما هو الحال مع معظم المخبوزات الخالية من الحبوب) أكثر كثافة من البسكويت التقليدي. عادةً ما أختار طريقة سريعة وسهلة وأستخدم خلاطًا غاطسًا لخلطها معًا ، ولكن يمكنك تجربة طريقة صنع البسكويت التقليدية هذه للحصول على نتيجة أكثر رقة. شكراً جزيلاً لقارئ إنسبروك الذي اقترحه!




1. ضعي المكونات الجافة في محضر الطعام مع الزبدة الباردة (أو السمن ، زيت جوز الهند ، شحم الخنزير الطبيعي ، أو مزيج بنسبة 50/50) حتى يتفتت.

2. يخفق البيض ويضاف إلى معالج الطعام. يُخفق المزيج حتى يختلط.لا تفرط في الخلط.

3.بلطفشكلي الخليط على شكل 6 كرات وافردها ، مما يجعلها سميكة نسبيًا.

4. خبز كما هو محدد.


طريقة عمل البسكويت الخالي من الحبوب بزهرة جوز الهند4.14 من 83 صوتًا

وصفة بسكويت دقيق جوز الهند

في بعض الأحيان تحتاج فقط إلى بسكويت. هذه جوز الهند متعددة الاستخدامات خالية من الحبوب ومنتجات الألبان اختيارية. المطبخ الأمريكي وقت التحضير 5 دقائق وقت الطهي 15 دقيقة الوقت الإجمالي 20 دقيقة الحصص 8 بسكويت سعرات حرارية 171kcal المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • & frac12؛ كوب دقيق جوز الهند
  • 5 ملاعق كبيرة من الزبدة أو زيت جوز الهند ملين ولكن غير مذاب
  • 4 بيضات
  • 2 ملعقة كبيرة عسل اختياري
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة ملح البحر
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

تعليمات

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
  • ضعي جميع المكونات في وعاء متوسط ​​الحجم واخلطيها جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي حتى تمتزج جيدًا.
  • باستخدام يديك ، شكلي بعناية إلى ثماني كرات صغيرة وافردها برفق بملعقة حتى يصبح سمكها حوالي 1/2 بوصة.
  • اخبز لمدة 12-15 دقيقة حتى يبدأ اللون البني.

ملاحظات

يمكن أن يختلف قوام دقيق جوز الهند وقدرته على امتصاص الرطوبة حسب العلامة التجارية. عند صنعها في المرة الأولى ، أضف زيت جوز الهند شيئًا فشيئًا حتى يبدو الاتساق صحيحًا.

تغذية

التقديم: 1 بسكويت | السعرات الحرارية: 171 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 14.7 جم | البروتين: 4.9 جرام | الدهون: 10.9 جم | الدهون المشبعة: 6.2 جم | الكوليسترول: 101 ملغ | صوديوم: 230 ملغ | الألياف: 6 جم | السكر: 4.5 جرام

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

جرب هذه الأنواع الأخرى من بسكويت دقيق جوز الهند

  • قمة مع الفراولة الطازجة والكريمة المخفوقة محلية الصنع لشورت كيك الفراولة
  • يُغطى بالبيض ولحم الخنزير المقدد وصلصة هولنديز لبيض بنديكت
  • تقدم مع الفلفل الحار أو الشوربة
  • ضعي عليها جبنة الكريمة وأضيفي إليها القليل من القرفة لإضفاء لمسة رائعة!
  • يُدهن بزبدة اللوز ومربى السكر الطبيعي للحصول على بديل PBJ رائع للأطفال
  • قطّع إلى نصفين أو استخدم اثنين لعمل شطيرة خالية من الحبوب على الإفطار أو الغداء
  • إضافة & frac12؛ كوب جبن مبشور ، بصل أخضر مفروم ، و & frac14؛ ملعقة صغيرة حريف لعمل البسكويت بالجبن اللذيذ
  • قطع باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط (النجوم والقلوب) للمتعة
  • قم بتسطيحها ولفها حول النقانق الخالية من النترات للحصول على أسلوب متعة الخنازير في البطانيات

ما هي استخداماتك المفضلة للبسكويت؟ هل ستجرب هذه؟ دعني أعلم!

بسكويت دقيق جوز الهند مصنوع من البيض ودقيق جوز الهند وزيت جوز الهند أو الزبدة للحصول على علاج صحي ومليء وخالي من الحبوب.