وصفة شوكولاتة ترافلز منزلية بسيطة

أي مدمن شوكولاتة يعرف & hellip؛ ليست كل أنواع الشوكولاتة متساوية. يمكن أن يكون هناك اختلاف كبير في الجودة اعتمادًا على العلامة التجارية والمكونات. قد لا تكون هناك حلويات حول منزلي كثيرًا ، ولكن عندما يكون لدينا حلوى ، أريدها أن تكون رائعة!


مثل وصفة الشوكولاتة المصنوعة منزليًا ، استغرق الأمر بعض الوقت لإتقان هذه الكمأ من الشوكولاتة. في الواقع ، استغرق الأمر عدة دفعات فاشلة للحصول عليها بشكل صحيح (من الشوكولاتة والهيليب ؛ كان علي أن آكل & hellip ؛ يا رتق).

سيحزن أطفالي أن تجربة الكمأة قد انتهت الآن ، لكن الوصفة جاهزة الآن للكشف عن مدونتها!


مم يصنع ترافل الشوكولاتة؟

فكيف تفعل يصنعون كمأ الشوكولاتة بشكل لذيذ وسلس وحريري؟ على الرغم من الاسم ، فإنه لا يتضمن الكمأ الفعلي (على الرغم من أنني أحب الشوكولاتة والفطر معًا ، بشكل مدهش!). لسوء الحظ ، يتطلب الأمر القليل من 'الغموض' المكونات أنا أفضل عدم تناول الطعام.

تنص قائمة مكونات ماركة الكمأة الشهيرة التي يتم شراؤها من المتجر على النحو التالي:

شوكولاتة حلوة داكنة [سكر ، شوكولاتة ، زبدة كاكاو ، حليب خالي الدسم ، دهن الحليب ، ليسيثين الصويا (مستحلب) ، فانيلين (منكهات صناعية)] ، زيت نباتي (جوز الهند ، نواة النخيل) ، سكر ، شوكولاتة ، زبدة كاكاو ، حليب ، ليسيثين الصويا ( مستحلب) ، شعير الشعير ، مسحوق ، نكهات صناعية

هذه العلامة التجارية في الواقع ليست سيئة بقدر ما تحتوي على الأقل من السكر بدلاً من شراب الذرة ، لكننا نتجنب فول الصويا قدر الإمكان وبالتأكيد نتجنب الزيوت النباتية والسكر المعالج والنكهات الصناعية بأي ثمن.




لحسن الحظ ، هناك العديد من الطرق لتحضير وصفاتك المفضلة ، حتى الحلويات ، بدون كل المهملات. (ابحث عن كل ما لدي من مفضلات في كتاب الطبخ الخاص بي.) بشكل مثير للصدمة ، مسحوق الكاكاو النقي ، وزيت جوز الهند الحريري ، وكريم الخفق الطازج من الأبقار التي تتغذى على العشب ، تجعل كمأ الشوكولاتة ألذ بكثير من النوع الذي اشتريته من المتجر ، وأفضل بكثير من أجل أنت.

الأشياء الجيدة تأتي في عبوات صغيرة (محلية الصنع)

كنت سعيدًا جدًا بتقديم وصفة الشوكولاتة المصنوعة منزليًا ، ولكن عندما بدأ يوم عيد الحب ، أردت أن أصنع شيئًا مميزًا لزوجي. نميل إلى البقاء وطهي قائمة خاصة لهذه العطلة واعتقدت أنها ستكون إيماءة لطيفة لكل شيء من الشوكولاتة والزهور. (لم أكن أعتقد أنه سيكون مهتمًا كثيرًا بالزهور!)

نحن لا نشتري الكثير من الهدايا المادية ، ولكن عندما نقوم بذلك ، نشتري سلعًا عالية الجودة تدوم حقًا وتعني شيئًا ما. صنع 'صندوق' من الشوكولاتة فقط بالنسبة له بدا وكأنه طريقة اقتصادية لإضافة لمسة مدروسة لأي هدايا نشتريها من المتجر نقدمها. لقد كانت ضربة & hellip؛ والآن أصبح ترافل الشوكولاتة تقليدًا في العديد من الأعياد الخاصة.

كما أنه من السهل حقًا حزمها لتقديمها كهدايا. يمكن صنعها في وقت مبكر ، فقط ضعها في صندوق جميل واحتفظ بها في الثلاجة.


المكافأة: الوقت الجيد الذي قضيته في إعداد هذه الوصفة مع الأطفال!

شوكولاتة ترافلز منحلة (في دقائق)

لصنع هذه الكمأة البسيطة ولكن اللذيذة ، أخفقت زيت جوز الهند الدافئ وكريمة الخفق في رقائق الشوكولاتة حتى تذوب جميعًا. أقوم بتبريد الخليط لمدة ساعتين حتى يصبح صلبًا ، ثم أخرج الملاعق بقطعة البطيخ وألفها على شكل كرة. أقوم أحيانًا بإضافة بضع قطرات من الزيت العطري لإضفاء نكهة على الكمأ ، خاصةً إذا كنت أصنع أكثر من دفعة وأريد مجموعة متنوعة.

الطلاء الكلاسيكي للكمأ هو ببساطة دحرجته في مسحوق الكاكاو. هزهم بلطف في غربال صغير لإزالة مسحوق الكاكاو الزائد. أحيانًا أقوم بلفها في جوز الهند المبشور أو المكسرات المقطعة أو غمسها في الشوكولاتة المذابة. إذا اخترت تغطيتها بالشوكولاتة المذابة ، أعد الكرات إلى الثلاجة لتبرد قبل غمسها وإلا ستذوب.

هذه الكمأة هي على الأقل في الطرف الأكثر صحة من ميزان الحلوى. إنها مثالية لليالي المواعدة أو الحفلات الرسمية أو في أي وقت تريد فيه جعل الشوكولاتة أكثر صحة.


هل ذكرت أنها سهلة للغاية أيضًا؟ إليك كيفية صنع كمأ الشوكولاتة المنحل المليء بالدهون الصحية:

4.27 من 15 الأصوات

وصفة شوكولاتة الكمأة

كمأ الشوكولاتة اللذيذ محلي الصنع بزيت جوز الهند أو الزبدة ، كريمة الخفق ، والشوكولاتة الداكنة العضوية. ضعي عليها المكسرات أو جوز الهند المحمص أو نكهة الفاكهة. الدورة التدريبية المطبخ الحلوى الفرنسية وقت الإعداد 30 دقيقة وقت التبريد ساعتان إجمالي الوقت 2 ساعة 30 دقيقة الحصص 35 كمأة سعرات حرارية 54 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • & frac14؛ كوب زيت جوز الهند (أو الزبدة)
  • & frac14؛ كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 1 و frac14 ؛ أكواب 70٪ أو أعلى من رقائق الشوكولاتة الداكنة
  • قطرتان من الزيوت العطرية (مثل البرتقال أو النعناع أو اللافندر اختياريًا)

طلاءات اختيارية

  • مسحوق الكاكاو ، المكسرات المقطعة ، جوز الهند ، الشوكولاتة المذابة

تعليمات

  • في قدر صغير ، ذوبي زيت جوز الهند أو الزبدة والقشدة الثقيلة واتركيها على نار هادئة.
  • تُسكب رقائق الشوكولاتة في وعاء متوسط ​​الحجم ويُسكب مزيج الزيت / الكريمة الساخن فوق الشوكولاتة.
  • خفقت ببطء حتى تمتزج حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
  • أضف 2-3 قطرات من النعناع أو اللافندر أو زيت البرتقال الأساسي إذا رغبت في ذلك. (النعناع هو المفضل لدي.)
  • ضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  • عندما يتماسك خليط الشوكولاتة ، أخرج الوعاء من الثلاجة وباستخدام ملعقة أو بالير البطيخ ، استخرج كميات صغيرة من خليط الشوكولاتة.
  • قم بلفها إلى كرات بحجم 1 بوصة باستخدام يديك ثم قم بلف الطبقة المرغوبة. في حالة دهنها بالشوكولاتة المذابة ، أعد الكرات الملفوفة إلى الثلاجة حتى تبرد جيدًا قبل غمسها.
  • أعط لشخص مميز ... أو استمتع بنفسك!

ملاحظات

تخزينها مغطاة في وعاء زجاجي على ورق البرشمان الطبيعي. احفظها مبردة في الثلاجة (إذا لم تؤكل على الفور!).

تغذية

التقديم: 1 ترافل | السعرات الحرارية: 54 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 4 جم | البروتين: 1 جرام | الدهون: 4 جم | الدهون المشبعة: 4 جم | الكوليسترول: 2 ملغ | صوديوم: 8 ملغ | البوتاسيوم: 42 ملغ | الألياف: 1 جم | سكر: ٢ جم | فيتامين أ: 25 وحدة دولية | فيتامين سي: ١ ملغ | كالسيوم: 21 ملجم | حديد: 1 ملغ

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

هل سبق لك أن حاولت صنع كمأ الشوكولاتة بنفسك؟ كيف سار الأمر؟ اسمحوا لي أن أعرف طريقتك المفضلة لتناول الشوكولاتة!

وصفة شوكولاتة ترافلز منزلية بسيطة