خضار مشوية موسمية بسيطة

الصيف هو إلى حد بعيد أكثر المواسم شعبية للشواء ، لكن الشواية ليست فقط للحوم. وصفة الخضار المشوية هي المفضلة لدي. يُبرز الشوي حلاوة البصل الطبيعية ويوفر تغييرًا رائعًا من الكوسا المقلية.


أحب كيف أن هذه الوصفة فائقة البساطة ' يجعل الخيرات الطبيعية للخضروات تتألق. جربه واعلمني إذا كنت توافق!

كيف تستمتع بالخضروات المشوية

عادة ما يكون الشوي طريقة أسرع للطهي ولا يسخن المنزل بالطريقة التي يعمل بها الطهي في الفرن. كما أنها تلوث أطباق أقل بكثير ، وهو أمر دائمًا ما يكون سببًا للاحتفال! وصفات اللحوم المشوية هي الأكثر شيوعًا ولكن هناك العديد من الطرق لجعل الخضروات المشوية لذيذة (إن لم تكن أكثر).


هذه الوصفة أيضًا رائعة للتخييم حيث تكون العشاء المشوي أمرًا شائعًا إلى حد ما ويكون الإعداد السهل أمرًا ضروريًا.

توابل الخضار المشوية

في رأيي ، 'الصلصة السرية' لهذه الوصفة هو توابل الرانش محلية الصنع. عادة ما يكون لدي مجموعة كبيرة من هذا صنع بالفعل في الخزانة. أحب أن أحضره معك في الرحلات لأنه بمثابة توابل متعددة الاستخدامات للعديد من الوجبات.

إليك المنشور الكامل الذي يحتوي على تفاصيل وصفة خلطة صلصة المزرعة الخاصة بي وطرق استخدامها.

كيف تصنع الخضار على الشواية

في حين أن هناك الكثير من الخضار الرائعة على الشواء ، فإن الكوسة والبصل هي الأكثر وفرة في حديقتي هذا الوقت من العام. كما أنها رخيصة الثمن ويسهل العثور عليها في أكشاك الطرق وأسواق المزارعين في كل مكان في فصل الصيف.




كوسة

لهذه الوصفة ، قطعي الكوسة بالطول إلى شرائح طويلة & frac12؛ ألواح سميكة بوصة. تشمل الطرق الأخرى للاستمتاع بالكوسا استخدام قطاعة لولبية لعمل نودلز الكوسة (أو 'zoodles' كما نحب أن نسميها) ، والتي نقدمها مع صلصة الفريدو أو المارينارا.

يمكن أيضًا تقطيع الكوسة (أو تقطيعها بشكل حلزوني) وتجميدها لاستخدامها لاحقًا للاستفادة الكاملة من موسم النمو. أحب النصائح الواردة في هذا المنشور والتي توضح كيفية تجميد نودلز الكوسة.

بصل

للحصول على أفضل شوي ، قطع البصل إلى شرائح & frac12؛ حلقات بوصة ، وترك طبقات البصل متصلة بدلاً من فصلها إلى حلقات فردية. ادهني جانبي الخضار بزيت الزيتون ورشيها بخلطة صلصة الرانش منزلية الصنع. اشوي 2-3 دقائق على كل جانب ، وقد انتهيت!

المكافأة: يمكن استخدام أي خضروات متبقية في صباح اليوم التالي في وجبة إفطار بيض (أيضًا وجبة تخييم رائعة!).


خضار مشوية بسيطةلا يوجد تقييم

وصفة بسيطة من الخضار المشوية

كوسة وبصل مدهون بزيت الزيتون ورشها ببهارات الرانش محلية الصنع ثم تُشوى للحصول على جانب صيفي سريع وبسيط. وقت التحضير الجانبي للدورة 5 دقائق وقت الطهي 10 دقائق إجمالي الوقت 15 دقيقة الحصص 4 حصص السعرات الحرارية 122 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 2 كوسة كبيرة
  • 2 بصل كبير
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة رانش

تعليمات

  • قطع الكوسة بالطول إلى & frac12؛ بوصة وألواح البصل إلى & frac12؛ حلقات بوصة. لا تفصل شرائح البصل إلى حلقات ، لكن اتركها سليمة.
  • ادهن جانبي الخضار بزيت الزيتون.
  • يرش جانب واحد بخلطة توابل الرانش.
  • تُشوى على نار متوسطة عالية لمدة 2-3 دقائق حتى تنضج قليلاً ، لكن لا تنضج.
  • يتمتع!

ملاحظات

ستعمل هذه الوصفة أيضًا مع أي خضروات صيفية مفضلة. أيضا ، قم بتغيير توابل الرانش للكمون المدخن أو توابل الكاجون!

تغذية

التقديم: 2-3 كل كوسة وشرائح بصل | السعرات الحرارية: 122 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 13.7 جم | البروتين: 3.1 جرام | الدهون: 7.4 جرام | الدهون المشبعة: 1.1 جرام | صوديوم: 21 ملغ | الألياف: 3.6 جم | السكر: 6.4 جم

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!