دجاج طبخ بطيء

إحدى الطرق المفضلة لتحضير الدجاج هي إبطاء طهي الدجاج في وعاء الفخار. إذا لم تشوي دجاجة في وعاء الفخار بعد & hellip ؛ جربها!


ليس فقط دجاج الطهي البطيء هو الطريقة الأسهل والأقل تكلفة التي وجدتها لتحضيره ، ولكن يمكنك الحصول على بضعة ليترات من مرق الدجاج منه أيضًا! إنه رائع في يوم حافل (كل يوم) ووجبة عشاء سهلة.

المكونات والأدوات

  • دجاجة كاملة (عادة ما تكون متاحة بسعر معقول حتى للعضوية)
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • الأعشاب والتوابل المفضلة (أضيف 1 ملعقة صغيرة من حبيبات الثوم أو مسحوق ، 1 ملعقة صغيرة ملح البحر ، وملعقة صغيرة من الريحان والأوريجانو والزعتر وإكليل الجبل)
  • وعاء الفخار (هنا الذي لدي)

انظر أدناه الوصفة للحصول على تعليمات حول صنع مرق من العظام وبعض أنواع الدجاج بطيئة الطهي


الدجاج المشوي والخضروات وصفة باليو البدائية4.17 من 6 الأصوات

طهي وصفة دجاج كاملة ببطء

طهي الدجاج البطيء يجعل وقت العشاء سريعًا. ومكافأة - يمكنك صنع مرق لذيذ ومليء بالمغذيات من العظام! مدة التحضير للعشاء 10 دقائق وقت الطهي 8 ساعات الوقت الإجمالي 8 ساعات 10 دقائق الحصص 1 دجاجة السعرات الحرارية 260 كيلوكالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 1 دجاجة كاملة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة (أو زيت جوز الهند)
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة ريحان
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة زعتر
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة زعتر
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة إكليل الجبل

تعليمات

  • اشطف الدجاج وتأكد من إزالة الأجزاء الداخلية.
  • ضعي الزبدة أو زيت جوز الهند في قاع وعاء الفخار وشغليه على نار هادئة.
  • بمجرد أن تذوب الزبدة ، ضعي الدجاج في وعاء الفخار (إن وضع الصدر سيجعله ينضج بشكل أسرع).
  • نرش التوابل.
  • ضعي الغطاء واطهي على نار هادئة لمدة 7-8 ساعات أو حتى ينضج تمامًا.

ملاحظات

لا ترمي العظام! انظر أدناه للحصول على إرشادات حول كيفية صنع المرق.

تغذية

التقديم: 1/6 دجاجة | السعرات الحرارية: 260 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 0.6 جم | بروتين: 27.3 جم | الدهون: 15.7 جم | الدهون المشبعة: 5.1 جرام | كوليسترول: 93 ملغ | صوديوم: 470 ملغ

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

الدجاج يذهب بشكل رائع مع براعم بروكسل المشوية!

طريقة عمل المرق

  1. يُرفع الدجاج عن العظام ، لكن اترك كل العصائر في وعاء الفخار.
  2. ضع عظام الدجاج في وعاء الفخار وأضف 1 بصلة صغيرة مفرومة ، 2 ضلع من الكرفس ، 1 جزرة مفرومة ، والقليل من ملح البحر.
  3. أضف 2-3 ليترات من الماء (حسب ما سيحمله طباخك البطيء).
  4. طبخ على نار خفيفة بين عشية وضحاها.
  5. إجهاد العظام والخضروات.
  6. استخدمه في غضون 3 أيام أو جمده للاستخدام لاحقًا.

ملحوظة:هذا يجعل مرقًا سميكًا يمكن تجميده في صواني مكعبات الثلج من أجل 'فورية' مرق الدجاج عند الحاجة في الوصفات. أيضًا ، شاهد البرنامج التعليمي المتعمق الخاص بي هنا.

بعض الأفكار الأخرى لاستخدام الدجاج المشوي بالكامل:




  • ضعي مصفاة صغيرة فوق الدجاج عندما يكاد ينضج وامتلئ بالخضار. ستعمل على تبخيرها حتى تحصل على الوجبة الكاملة جاهزة للتقديم.
  • في الساعات القليلة الماضية ، ضعي بعض البطاطا الحلوة متوسطة الحجم فوق الدجاج وضعي الغطاء مرة أخرى. كلاهما سيكون جاهزًا لتناول العشاء.
  • بعد تحضير المرق ، أزل العظام وأضف بعض الدجاج مرة أخرى مع بضعة أكواب من الخضار المفضلة لديك وحساء دجاج سهل (مع الكثير من العناصر الغذائية)

كيف تطبخ دجاجة؟ هل تصنع مرق أيضا؟ ما هو سرك؟ شارك أدناه!

طهي الدجاج ببطء وصنع المرق بهذه الوصفة السهلة والمغذية. اطهي الدجاج بالزبدة والأعشاب ثم اطهي المرق ببطء.