يخنة لحم البقر بالبرتقال

أنا أبحث دائمًا عن وجبات صحية ومغذية ولذيذة. أحب وصفة دجاج الماندرين الخاصة بي ، لذلك اعتقدت أنني سأجرب لحم البقر البرتقالي. أنا سعيد لأنني فعلت! مرق اللحم البقري البرتقالي هو وصفة مثالية لإضافة القليل من الحلويات إلى طبق مالح. من السهل أيضًا إعداد وجبة رائعة وتجميدها لليلة أخرى.


مكونات يخنة لحم البقر بالبرتقال الصحية

هذا الحساء المغذي والشهي رائع في يوم بارد أو عندما تحتاج إلى إطعام حشد من الناس. إنها مليئة بالمواد المغذية لوجبة مشبعة ولذيذة. فيما يلي بعض المكونات الصحية في هذه الوصفة:

مرق العظام

يمكن القول إن مرق عظام اللحم غذاء مغذي أكثر من اللحم البقري نفسه. يحتوي مرق العظام على العديد من الفيتامينات والمعادن الموجودة في لحم البقر ولكن يسهل هضمه. إن تركيبته من الأحماض الأمينية ومحتواه العالي من الجيلاتين يجعله مهدئًا وشفاءًا للأمعاء.


عصير البرتقال

لا أشرب العصير عادةً أو أترك أطفالي يشربون العصير لأنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر ومن السهل شرب الكثير منه. لكن في هذه الحالة ، نستخدم العصير كمُحلي. يحتوي عصير البرتقال أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن الموجودة في البرتقال (إذا كان طازجًا وغير مبستر) ، مما يجعله مُحليًا صحيًا.

صلصة الصويا الصحية

صلصة الصويا التقليدية لذيذة ولكنها تحتوي على الصويا والغلوتين - وهما شيئان أود تجنبهما. لذلك أستخدم بديلًا صحيًا لصلصة الصويا بدلاً من ذلك. إذا كان لدي وقت إضافي ، فسوف أقوم بعمل نسخة DIY هذه (هناك أيضًا رابط لإصدار تم شراؤه من المتجر إذا كان لديك وقت قصير).

البطاطا الحلوة

هذه الخضار النشوية هي مصدر كبير للبيتا كاروتين (مقدمة لفيتامين أ). كما أنه مصدر جيد لفيتامين C والمنغنيز والنحاس وحمض البانتوثنيك وفيتامين B6 والبيوتين والفيتامينات والمعادن الأخرى.

لحم بقر يتم تغذيته على العشب

لحم البقر المتغذى على العشب هو طعام لذيذ ومغذي. يحتوي على كميات أعلى من أحماض أوميغا 3 الدهنية والدهون الصحية مثل حمض اللينوليك المقترن (CLA) مقارنة باللحم البقري التقليدي. كما أنه يحتوي على فيتامينات ب ومضادات الأكسدة والبروتين والسيلينيوم والزنك والفوسفور والكولين وحمض البانتوثنيك والحديد والبوتاسيوم. إذا لم تتمكن من العثور على لحوم أبقار تتغذى على العشب من مزرعة محلية ، فهناك خيارات عبر الإنترنت للحوم البقر عالية الجودة التي تتغذى على الأعشاب.




هل تريد المزيد؟ أطعمة الراحة للأيام الباردة

إذا كنت تبحث عن المزيد من وصفات الطعام المريحة لأيام الشتاء الباردة وليالي الشتاء ، فإليك بعضًا من مفضلاتي:

  • ماندرين تشيكن - تنافس هذه الوصفة نسخة المطعم ولكنها لا تتضمن مكونات غير صحية مثل شراب الذرة عالي الفركتوز.
  • Boeuf Bourguignon - هذه الوصفة المستوحاة من طفل جوليا هي شهية وغنية ومدهشة!
  • قرنبيط لحم بقر ستروجانوف - القرنبيط هو الأساس في هذه الوصفة (بدلاً من معكرونة البيض) للحصول على نسخة صحية.
  • الفلفل الحار الخالي من الفول - هذه الوصفة اللذيذة لا تأخذ سوى عدد قليل من المكونات ، مما يجعلها وجبة سهلة التخزين.
  • شوربة الثوم - لا يوجد شيء أفضل من الثوم عندما يكون الجو باردًا بالخارج (وموسم البرد مستعر). هذا الحساء اللذيذ رائع لتقوية جهاز المناعة.
  • Instant Pot Beef Curry - هذه الوصفة مدرجة في قائمتي لتجربتها ، لأنني دائمًا من محبي الكاري الجيد!
حساء لحم بقري صحيلا يوجد تقييم

يخنة لحم البقر بالبرتقال

مرق اللحم البقري اللذيذ يحصل على 'البرتقال' في اسمه من قطع البطاطا الحلوة وعصير البرتقال المستخدم في المرق. دورة العشاء المطبخ وقت التحضير الأمريكي 15 دقيقة وقت الطهي 4 ساعات الوقت الإجمالي 4 ساعات 15 دقيقة الوجبات 10 أشخاص السعرات الحرارية 349 كيلو كالوري المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 2 بطاطا حلوة
  • 1 حفنة بصل أخضر
  • 1 ملعقة كبيرة سكر رابادورا
  • 2 ملاعق كبيرة مسحوق أروروت
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا المخمرة
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
  • 2 كوب عصير برتقال
  • 3-4 رطل مشوي تشاك
  • 2 كوب مرق لحم بقري
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة فلفل أسود (حسب الرغبة)

تعليمات

  • قشري البطاطا الحلوة وقطعيها إلى قطع بحجم بوصة واحدة وأضيفيها إلى الطباخ البطيء.
  • نقطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى البطاطا الحلوة.
  • يضاف السكر ودقيق الاروروت وصلصة الصويا والثوم المفروم وعصير البرتقال ويقلب المزيج حتى يمتزج.
  • أضف الشواء ومرق اللحم البقري والملح والفلفل إلى قدر الطهي البطيء.
  • يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8 ساعات أو على نار عالية لمدة 4 ساعات حتى تنضج اللحوم والخضروات.
  • تقدم مع السلطة الطازجة وخبز العجين المخمر منزلي الصنع.

ملاحظات

هذا الحساء هو وجبة تجميد ممتازة. يُمزج جميع المكونات ماعدا الشواء والمرق ويُجمد ، ثم يُضاف إلى الطباخ البطيء مع الشواء والمرق ويُطهى حتى يصبح التحميص طريًا ويتفتت. يمكنك عمل عدة دفعات في وقت واحد وتجميدها حتى يكون لديك عدة وجبات جاهزة للذهاب.

تغذية

التقديم: كوب واحد | السعرات الحرارية: 349 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 13 جم | بروتين: 32 جم | الدهون: 18 جم | الدهون المشبعة: 8 جم | الكوليسترول: 109 ملغ | صوديوم: 756 مجم | بوتاسيوم: 760 ملجم | الألياف: 1 جم | السكر: 6 جرام | فيتامين أ: 3830 وحدة دولية | فيتامين ج: 26.4 ملجم | كالسيوم: 48 ملجم | حديد: 3.8 ملغ

ما هي وصفة مرق اللحم البقري المفضلة لديك؟ أنا & (رسقوو) ؛ أحب أن أجربها!