لاتيه الكركم المتبل مع القرفة والشيكوريا

في الأسبوع الذي يلي العطلة ، أشعر دائمًا أنني بحاجة إلى التخلص من السموم جيدًا ، لكنني ما زلت في حالة مزاجية للاسترخاء والاستمتاع بالعائلة. أدخل هذا المزيج من اثنين من ملذاتي الصحية المفضلة: القهوة + شاي الكركم (أو الحليب الذهبي).


الحيلة هي أن لاتيه القرفة والكركم لا يحتوي على القهوة على الإطلاق & hellip ؛ طعمها فقط مثل ذلك! يجعل جذر الهندباء المحمص هذا شاي الكركم قويًا للغاية ويعمل على حد سواء كـ 'أخرجني من السرير' شرب في الصباح أو مشروب الاسترخاء في الليل.

كمكافأة إضافية ، يمكن أن يعزز المناعة ويخفف الالتهاب أيضًا!


لماذا بديل القهوة؟

أنا لا أتجاهل القهوة هنا. في الواقع ، لم أخجل أبدًا من حبي لجميع أنواع القهوة (كما سيشهد المقهى الخاص بي والمطبعة الفرنسية). تتمتع القهوة بالكثير من الفوائد الصحية المثبتة ، خاصة إذا قمت بتحضيرها بالطريقة الصحيحة.

ومع ذلك ، إذا كنت حساسًا للكافيين أو تعاني من مستويات الكورتيزول كما فعلت ، فهناك دليل على أن الامتناع عن القهوة لفترة قد يكون فكرة جيدة. وصفة لاتيه الكركم طريقة رائعة لتذوق القهوة بدون أي كافيين.

A الكركم لاتيه والهيلب. لمحبي القهوة!

تستدعي وصفة لاتيه الكركم هذه العديد من نفس مكونات الأطعمة الفائقة مثل شاي الكركم ، بما في ذلك القرفة والفلفل الأسود وبالطبع جرعة متحررة من مسحوق الكركم للحصول على أقصى قدر من الفوائد المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.

يعود أصل جذور الهندباء المحمصة والمطحونة إلى فرنسا وقد تم استخدامها لعدة قرون كبديل أرخص وأوفر للقهوة. أخذ المستعمرون الفرنسيون في منطقة نيو أورليانز مزجها في قهوتهم والتقليد قوي اليوم. يقدم Cafe du Monde قهوة الهندباء مع البيجنات الشهيرة.




رغم ذلك ، هناك ما هو أكثر من التاريخ وراء الهندباء. يمكن أن يكون في الواقع علاجي. تظهر العديد من الدراسات أن الهندباء لها فوائد للقلب والأوعية الدموية ومضادة للالتهابات ويرجع ذلك جزئيًا إلى كونها مصدرًا غنيًا للفينولات النباتية. كما أنه يحتوي على كمية عالية من فيتامين أ وفيتامين ج والألياف الغذائية الصديقة للأمعاء من الأنسولين.

أخيرًا ، هذه الوصفة تحصل على جرعة من الدهون الصحية من زيت جوز الهند المفضل لدي. يعطي حمض اللوريك الموجود في زيت جوز الهند خصائص رائعة في مضادات الميكروبات والفطريات والفيروسات.

وصفة لاتيه الكركم5 من 4 أصوات

وصفة لاتيه القرفة والكركم

يحتوي لاتيه القرفة والكركم اللذيذ على الكولاجين والقرفة والكركم والفلفل الأسود بالإضافة إلى الدهون الصحية من زيت جوز الهند. مشروب غني ومغذي ولذيذ. Calories 450kcal المؤلف Katie Wells روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 1 كوب من القهوة المخمرة من جذور الهندباء
  • 1/2 كوب حليب جوز الهند
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • رشة فلفل أسود
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 مسحوق كولاجين
  • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز هند أو زبدة
  • العسل الخام حسب الرغبة

تعليمات

  • تسخين الماء في الغلاية. دعها تسخن ، لكن لا تغلي.
  • صب كوبًا واحدًا من الماء الساخن في كوب قياس زجاجي. أضف كيس شاي الهندباء * واتركه ينقع لمدة 3 دقائق.
  • يُسكب حليب جوز الهند في قدر صغير. يسخن على نار متوسطة.
  • أضف القرفة والكركم. يقلب حتى يتجانس ثم يرفع عن النار.
  • أضف اندفاعة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • أضف باقي المكونات (باستثناء شاي الهندباء) واخلطها بخلاط الغمر حتى تصبح رغوة.
  • يُسكب شاي الهندباء في الكوب ويُضاف خليط الحليب. حلى بالعسل إذا رغبت في ذلك.
  • يتمتع!

ملاحظات

الهندباء لا ينصح بكميات كبيرة أثناء الحمل. يرجى مراجعة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل البدء في شرب قهوة الهندباء إذا كنت حاملاً. لعمل نسخة مثلجة: احذف زيت جوز الهند واستخدم قهوة الهندباء الباردة أو القهوة المشروب البارد واخلطها حتى تصبح ناعمة.

تغذية

التقديم: 11/2 أكواب | السعرات الحرارية: 450 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 11.5 جم | بروتين: 9 جم | الدهون: 42.5 جم | الدهون المشبعة: 37.2 جم | صوديوم: 30 مجم | الألياف: 4.7 جرام | السكر: 4.4 جرام

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

لدورة أخرى على بديل القهوة ، جرب وصفة بديل الشاي الذاتي للقهوة.


ما هو مشروبك الدافئ المفضل في يوم بارد؟ هل أنت من محبي القرفة أو الكركم؟ شارك أدناه!