فوائد سبيرولينا: 7 أسباب لتجربتها (و 1 تحذير رئيسي)

لا أحب استخدام مصطلح سوبرفوود ، على الرغم من أنه يمكن بالتأكيد تطبيقه على سبيرولينا (ويستخدم أحيانًا لزيت جوز الهند). والمثير للدهشة أنك قد تعرف هذا المركب المذهل بالاسم الشائع له & hellip؛


حثالة البركة:

هذه المادة الغنية بالمغذيات هي في الواقع بكتيريا زرقاء وتتميز بنصيبها العادل من الخصائص المعززة للصحة. وهي غنية بالكلوروفيل ، ومثلها مثل النباتات ، تستمد طاقتها من الشمس. له فوائد عديدة ، (على الرغم من أنه مخالف لبعض الادعاءات الصحية ، لم أر أي دليل على أنه يعالج السرطان أو فيروس نقص المناعة البشرية).


ما هو سبيرولينا؟

سبيرولينا هو طبيعي 'الطحالب' مسحوق (البكتيريا الزرقاء) غني بالبروتين بشكل لا يصدق ومصدر جيد لمضادات الأكسدة وفيتامينات ب والعناصر الغذائية الأخرى. عندما يتم حصادها بشكل صحيح من البرك والمسطحات المائية غير الملوثة ، فإنها تعد واحدة من أكثر مصادر المغذيات المتاحة فعالية.

يتكون بشكل كبير من البروتين والأحماض الأمينية الأساسية ، وعادة ما يوصى به للنباتيين بسبب محتواه العالي من الحديد الطبيعي.

كما أن التركيز العالي للبروتين والحديد يجعلها مثالية أثناء الحمل أو بعد الجراحة أو في أي وقت يحتاج فيه الجهاز المناعي إلى التعزيز.

فوائد السبيرولينا

على الرغم من أن طعمه يشبه حثالة البركة ، إلا أن سبيرولينا تتمتع ببعض الصفات الرائعة المعززة للصحة:




1. أكثر المواد الغذائية كثافة على سطح الكوكب

أدى تركيز البروتينات والفيتامينات في سبيرولينا إلى تصنيف الكثيرين على أنه 'أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية على هذا الكوكب'. مقارنة بالأطعمة الأخرى بالجرام بالجرام ، فإنه يرقى إلى مستوى هذه السمعة وهو مصدر رائع لـ:

  • بروتين: يعتبر مصدرًا كاملاً للبروتين عالي الجودة وغالبًا ما يُقارن بالبيض من حيث كمية البروتين لكل جرام. البروتين الموجود في السبيرولينا قابل للاستخدام بشكل كبير وله معدل استخدام صافي للبروتين يتراوح بين 50-61٪
  • فيتامين ب 1: يسمى أيضًا الثيامين ، وهو فيتامين ضروري لهضم الدهون والبروتينات. غالبًا ما يتم تناوله لزيادة الطاقة وصحة العين ووظائف المخ وتحسين وظائف الأعصاب.
  • حديد: سبيرولينا غذاء مفضل للنباتيين لأنه أحد أفضل المصادر النباتية للحديد. حتى بالنسبة لأولئك الذين يستهلكون اللحوم ، فهي تحتوي على شكل عالي الامتصاص من الحديد وهو لطيف على الجهاز الهضمي.
  • الكالسيوم: يحتوي السبيرولينا أيضًا على نسبة عالية جدًا من الكالسيوم مع أكثر من 26 مرة من الكالسيوم في الحليب.

كما تحتوي على (لكل ملعقة طعام):

فوائد التغذية سبيرولينا

السبيرولينا مصدر كبير للعناصر الغذائية الأخرىبما في ذلك (وفقًا لـ Wikipedia): 'يحتوي على فيتامينات B-1 (ثيامين) ، B-2 (ريبوفلافين) ، B-3 (نيكوتيناميد) ، B-6 (بيريدوكسين) ، B-9 (حمض الفوليك) ، فيتامين C وفيتامين د وفيتامين أ وفيتامين هـ وهو أيضًا مصدر للبوتاسيوم والكالسيوم والكروم والنحاس والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والسيلينيوم والصوديوم والزنك. يحتوي سبيرولينا على العديد من الأصباغ التي قد تكون مفيدة ومتوفرة بيولوجيًا '.


ملاحظة مهمة: على عكس العديد من الادعاءات ، فإن السبيرولينا ليست مصدرًا جيدًا لفيتامين ب 12 للبشر. على الرغم من أنه يحتوي على شكل من أشكال B12 ، إلا أنه عبارة عن فيتامين B12 الكاذب الذي لا يمتص أو يكون فعالًا في البشر وفقًا للدراسات.

2. يحتوي على حمض جاما لينولينيك (GLA) وأوميغا 3

تحتوي السبيرولينا على حمض جاما لينولينيك وأوميغا 3سبيرولينا عبارة عن 65٪ بروتين وأحماض أمينية بما في ذلك حمض جاما لينولينيك (GLA) الدهني الأساسيالذي نال الكثير من الاهتمام لخصائصه المضادة للالتهابات ، خاصة عند تناوله مع مكملات أوميغا 3 الأخرى عالية الجودة.

يصعب العثور على GLA في مصدر غذائي وعادة ما يجب أن يتم إنشاؤه بواسطة الجسم. سبيرولينا هو أحد الأطعمة القليلة التي تحتوي على GLA طبيعي.

أظن أن فوائد GLA في سبيرولينا هي أكثر مما توصلت إليه الدراسات لأن هذه الدراسات غالبًا ما تستخدم الزيوت النباتية لمصدر GLA ، ويمكن أن تتداخل المركبات الالتهابية الأخرى في الزيوت النباتية مع القدرة المضادة للالتهابات.


إلى جانب GLA ، تحتوي السبيرولينا أيضًا على أوميغا 3 و 6 و 9 وهي غنية بشكل خاص بأوميغا 3.

3. قد يساعد في توازن السكر في الدم

تشير الدراسات إلى أن السبيرولينا قد تكون مفيدة بشكل خاص في موازنة نسبة السكر في الدم ، وقد تكون فعالة مثل أدوية السكري في بعض الحالات. تظهر دراسات أخرى أنه لا يخفض نسبة السكر في الدم فحسب ، بل قد يخفض أيضًا نسبة HbA1c ، وهي علامة طويلة المدى لمستويات السكر في الدم.

4. مضادات الأكسدة القوية

مضادات الأكسدة هي مواد قوية تحمي خلايانا من التلف. بفضل عقود من البحث ، يدرك الكثير منا أهمية استهلاك ما يكفي من مضادات الأكسدة من المصادر الطبيعية ، وتعد سبيرولينا خيارًا رائعًا.

يُطلق على مضادات الأكسدة التي تجعل السبيرولينا فريدة من نوعها اسم فيكوسيانين ، وهو مضاد قوي للالتهابات.

تم اختبار سبيرولينا بواسطة مختبر مستقل ووجد أن لديه قدرة امتصاص جذري للأكسجين تزيد عن 24000وهي 4 أضعاف درجة ORAC للتوت الأزرق. تُستخدم نتيجة ORAC عمومًا لقياس قدرة مضادات الأكسدة والتركيز في الأطعمة المختلفة.

5. قد يساعد المصابين بالحساسية

اقترحت بعض الأبحاث أن السبيرولينا قد تكون مفيدة لمن يعانون من الحساسيةوردود الفعل التحسسية. (مصدر)

هذا على الأرجح لأنه يقلل من الالتهاب الذي يؤدي إلى احتقان الأنف ومشاكل أخرى. في الدراسات ، لاحظ أولئك الذين تناولوا سبيرولينا انخفاضًا في احتقان الأنف والحكة والعطس.

6. يساعد على إزالة المعادن الثقيلة

يمكن أن ترتبط السبيرولينا بالمعادن الثقيلة في الجسم وتساعد في إزالتها.

كما أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من الكلوروفيلمما يساعد على إزالة السموم من الدم وتقوية جهاز المناعة. في الواقع ، وجدت إحدى الدراسات أن 500 ملليجرام من السبيرولينا يوميًا مع مكملات الزنك كانت كافية لتقليل سمية الزرنيخ بمقدار النصف تقريبًا!

تشير الأدلة الناشئة أيضًا إلى أنه يرتبط بالنظائر المشعة وقد يكون مفيدًا للتعرض للنشاط الإشعاعي أو العلاج الإشعاعي.

7. فوائد العضلات والقدرة على التحمل

من المعروف أن السبيرولينا تزيد من حرق الدهون أثناء التمرين. محتواه العالي من مضادات الأكسدة يجعله مفيدًا في تقليل الأكسدة الناتجة عن التمارين الرياضية التي تؤدي إلى إجهاد العضلات وعدم القدرة على اكتساب العضلات.

في الواقع وجدت الدراسات أنه:

  • زيادة القدرة على التحمل
  • انخفاض تلف العضلات من ممارسة الرياضة

الفوائد الصحية لمسحوق سبيرولينا

يحذر من سبيرولينا

يجب على الأشخاص الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون (PKU) استشارة الطبيب قبل تناولها ، لأنها تحتوي على هذا الحمض الأميني. يجب على أولئك الذين يتناولون أي نوع من الأدوية المضادة للتجلط استشارة الطبيب قبل البدء (أو التوقف) عن تناول سبيرولينا. لا يعمل بعض الأشخاص المصابين بأمراض المناعة الذاتية بشكل جيد مع هذا المكمل. إذا كنت حاملاً أو مرضعة أو تعانين من أي حالة طبية ، فاستشيري طبيبك أولاً لأنه غالبًا لا ينصح به للنساء الحوامل أو المرضعات.

سلبيات سبيرولينا

كما ذكرت أعلاه ، فإن هذه الطحالب المفيدة هي غرام واحد من أكثر الأطعمة المغذية على هذا الكوكب. من المحتمل أيضًا أنها واحدة من أغلى الجرام عند مقارنتها بالجرام. تظهر العديد من المقالات حول فوائدها التركيز على بيانات التغذية لكل أونصة. المشكلة هي أن أونصة واحدة تحتوي على حوالي 28 جرامًا وهي أعلى بكثير من الاستهلاك اليومي المعتاد (أو الآمن).

يكلف ما يصل إلى 30 ضعفًا مثل بروتين الألبان أو اللحوم لكل جرام وهو ليس مصدرًا أساسيًا للبروتين لهذا السبب.

هل سبيرولينا هو نفسه شلوريلا؟

إجابة مختصرة: لا ، لكنهم يشتركون في بعض أوجه التشابه.

كلاهما نوعان من الطحالب ولكن هناك بعض الاختلافات الرئيسية:

  • بنية: Chlorella عبارة عن طحالب وحيدة الخلية لها نواة ، بينما سبيرولينا نبات متعدد الخلايا بدون نواة. لهذا السبب ، فإن الكلوريلا أصغر بكثير وتعمل بشكل مختلف في الجسم.
  • لون: سبيرولينا هي نوع من البكتيريا الزرقاء ، وهي نوع من الطحالب الخضراء المزرقة ، في حين أن الكلوريلا هي طحالب خضراء.
  • كمية الأحماض النووية: كلاهما مصدر جيد للأحماض النووية ، على الرغم من أن الكلوريلا تحتوي على ضعف الكمية لكل جرام. تعتبر الأحماض النووية من العوامل المهمة في تكوين الحمض النووي الريبي (DNA) والحمض النووي الريبي (RNA) في الجسم.
  • الهضم: يجب أن تمر كلوريلا بعملية كسر جدران الخلايا قبل أن تصبح متاحة بيولوجيًا ويمكن للجسم استخدامها.
  • محتوى الكلوروفيل: الكلوريلا أعلى في الكلوروفيل ، مع ضعف الكمية تقريبًا.
  • الحديد والبروتين و GLA: الكلوريلا ليست مصدرًا كبيرًا للحديد والبروتين وحمض جاما لينولينيك المفيد (GLA).
  • معادن ثقيلة: لكلوريلا خصائص فريدة في جدرانها الخلوية تجعلها تلتصق بالمعادن الثقيلة والملوثات الأخرى

كيف أتناول سبيرولينا (وما أستخدمه)

أستخدم عدة مصادر مختلفة للسبيرولينا والتي فحصتها جميعها عندما أجريت بحثي.

  • مسحوق سبيرولينا - الأقل تكلفة ولكن له نكهة قوية
  • كبسولة سبيرولينا - أقراص صغيرة محمولة تسمى 'EnergyBits.' من السهل جدًا تناوله وليس له طعم مزعج. استخدم الكود & ldquo ؛ wellnessmama & rdquo ؛ على هذا الرابط بخصم 20٪.

لمزيد من المعلومات حول سبب فائدة سبيرولينا وكوريلا للصحة ، تحقق من مقابلة بودكاست إنسبروك مع مبتكر EnergyBits كاثرين أرنستون.

تمت مراجعة هذه المقالة طبيا من قبل الدكتور سكوت سوريس ، طبيب الأسرة والمدير الطبي في SteadyMD. كما هو الحال دائمًا ، هذه ليست نصيحة طبية شخصية وننصحك بالتحدث مع طبيبك.

مصادر:
تقرير مركز جامعة ميريلاند الطبي عن سبيرولينا
P. D. Karkos ، S.C Leong ، C. D. Karkos ، N. Sivaji ، and D. A. Assimakopoulos ، 'سبيرولينا في الممارسة السريرية: التطبيقات البشرية المستندة إلى الأدلة ،' الطب التكميلي والبديل القائم على الأدلة ، المجلد. 2011 ، معرف المقالة 531053 ، 4 صفحات ، 2011. doi: 10.1093 / ecam / nen058
البحث الطبي لسبيرولينا - شركة سيانوتك
Park ، Hee Jung ، Lee ، Yun Jung ، Ryu ، Han Kyoung ، Kim ، Mi Hyun ، Chung ، Hye Won ، Kim ، Wha Young ، 'دراسة عشوائية مزدوجة التعمية وهمي للتحكم في تأثير السبيرولينا في الكوريين المسنين ، & ردقوو) ؛ حوليات التغذية والتمثيل الغذائي. 2008.

هل حاولت من أي وقت مضى سبيرولينا؟ ما رأيك في الطعم؟ هل ستجربها الآن؟ شارك أدناه!

سبيرولينا هو مصدر نباتي للأغذية الفائقة للبروتين والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة. تشمل الفوائد محاربة فقر الدم ، مفيد للدم والقلب وأكثر!