وصفة فطيرة البطاطا الحلوة للراعي (المفضلة للعائلة!)

واحدة من وجباتنا المفضلة في الطقس البارد هي فطيرة الراعي الكلاسيكية. في هذا الإصدار غير الكلاسيكي ، قمت بزيادة محتوى الخضار قليلاً بالبطاطا الحلوة المهروسة. إنها دورة لذيذة خاصة إذا كنت تقوم بالتبديل من البطاطا البيضاء (أو إذا كنت تفضل المذاق فقط!).


فطيرة شيبرد البطاطا الحلوة: تدور صحي على الطراز الكلاسيكي

لقد تركت وصفة فطيرة الراعي تشبه إلى حد كبير معظمها ، لكني أضفت اللفت للحصول على القليل من الخضار الإضافية واستبدلت البطاطا التقليدية بالبطاطا الحلوة. هذه في الواقع وصفة مماثلة لكب كيك رغيف اللحم ، ولكن مع المزيد من الخضار.

لتحضير الطاجن ، أحمر اللحم المفروم مع التوابل ، ثم أضيفي الخضار المقطعة ، وسخنيها ، وصبّها في طبق خزفي. (لدي هذه المقلاة العميقة الرائعة التي هي دليل على استخدام الفرن لكلا الغرضين وأوفر لنفسي مقلاة لغسلها.)


أثناء طهي اللحم ، أهرس البطاطا الحلوة بالزبدة والملح وأضعها فوق خليط اللحوم والخضروات عندما تنضج. لتوفير القليل من الوقت ، أقوم عادةً بإعداد بطاطا حلوة إضافية مع وجبة أخرى في وقت سابق من الأسبوع ، ثم أخرجها من الثلاجة عندما أكون جاهزًا لاستخدامها.

هل هي فطيرة الراعي أم فطيرة الكوخ؟

فطيرة الراعي من أصل أيرلندي وعادة ما تكون مصنوعة من لحم الضأن المطحون. فطيرة الكوخ بريطانية ومصنوعة من اللحم المفروم. ومع ذلك ، فإن معظم الناس لا يجادلون في الاختلافات الصغيرة ويستخدمون المصطلحات بالتبادل. (اقرأ المزيد من حقائق فطيرة الراعي الممتعة هنا.)

إذا كنت تحب البطاطا الحلوة بقدر ما نحبها ، جرب هذه الوصفة! إنه يتجمد ويعاد تسخينه جيدًا حتى يمكن تحضيره مسبقًا لليالي المزدحمة.

البطاطا الحلوة: متعددة الاستعمالات ، صحية ، ولذيذة

يحب أطفالي البطاطا الحلوة تمامًا ويأكلونها بسعادة بكل طريقة أقوم بإصلاحها. لهذا السبب لدي مجموعة واسعة ومبتكرة من وصفات البطاطا الحلوة!




إليك بعض الأشياء الأخرى التي يمكنك تجربتها:

  • سلطة البطاطا الحلوة بيكون لايم
  • بطاطا حلوة مقرمشة
  • وعاء فوري 'خبز' البطاطا الحلوة
  • شوربة البطاطا الحلوة
  • Pakistani Kima
  • روبيان كاربونارا مع البطاطا الحلوة 'باستا'
  • البطاطا الحلوة المحشوة بالنقانق والسبانخ
  • هاش البطاطا الحلوة مع البيض والتفاح والسجق
  • لازانيا بالخضار والبطاطا الحلوة
  • طاجن البطاطا الحلوة لعيد الشكر (مغطى بالمرنغ)
4.56 من 18 صوتا

وصفة فطيرة البطاطا الحلوة

أنا أحب هذا تناول فطيرة الراعي الصحية مع طبقة البطاطا الحلوة الكريمية. هذا هو المفضل لدى الأسرة في منزلنا ويحب أطفالي المساعدة في صنع الطبقات. المطبخ الرئيسي المطبخ الأيرلندي وقت الإعداد 15 دقيقة وقت الطهي 45 دقيقة الوقت الإجمالي 1 ساعة الوجبات 8 أشخاص السعرات الحرارية 245kcal المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 2 رطل لحم بقري مفروم (أو ديك رومي مفروم)
  • 1 و frac12؛ ملعقة صغيرة ملح (مقسم)
  • 1 ملعقة صغيرة مرق لحم بقري طبيعي
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة ريحان
  • & frac12؛ ملعقة صغيرة زعتر
  • & frac14؛ ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 حفنة صغيرة كرنب
  • 1 كيس خضروات مشكلة مجمدة
  • 4 حبات بطاطا حلوة متوسطة (مطبوخة)
  • 1 بيضة
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • 8 أوقية جبن كريمي (اختياري)

تعليمات

  • في مقلاة كبيرة ، حمّر اللحم.
  • اخلطي ملعقة صغيرة من الملح وكل التوابل المتبقية وانقليها إلى وعاء كبير.
  • قطّع البصل إلى مكعبات وقطع اللفت إلى قطع صغيرة.
  • يُقلى البصل واللفت في المقلاة حتى يصبح طريًا قليلاً ويُضاف إلى اللحم.
  • تُسكب الخضار المشكلة في المقلاة وتُسخن على نار خفيفة.
  • أثناء تسخين الخضار ، تُهرس البطاطا الحلوة المطبوخة مع الزبدة والملح المتبقي حتى تصبح ناعمة.
  • أضيفي الخضار المشكلة والبيض إلى اللحم وقلّبي حتى تمتزج.
  • يُسكب مزيج اللحوم / الخضار في طبق خبز مقاس 9 × 13 ويُوزّع البطاطا الحلوة المهروسة فوقها.
  • اخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
  • عند الانتهاء ، ضعي كمية صغيرة من الجبن الكريمي إذا رغبت في ذلك واستمتع بها.

ملاحظات

  • للبطاطا الحلوة: إما تخبز لمدة ساعة أو حتى تصبح طرية ، أو تغلي لمدة 10 دقائق في قدر كبير من الماء حتى تصبح طرية. صفيها قبل استخدامها إذا غلي. عادةً ما أقوم بعمل المزيد عند إعداد وجبة سابقة ، ثم أعد تسخين الليلة التي أقوم فيها بذلك.
  • هذه الوصفة تصنع مقلاة بحجم 9 × 13 - يمكنك تقسيمها وتجميد جزء منها لوجبة أخرى أو مضاعفتها لعمل وعاء كبير للفريزر!
  • الاختلاف المحتمل: اخبز في برطمانات ماسون صغيرة الحجم لوجبات غداء سهلة التعبئة!

تغذية

السعرات الحرارية: 245 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 6 جم | بروتين: 26 جم | الدهون: 12 جم | الدهون المشبعة: 6 جم | الكولسترول: 106 ملغ | صوديوم: 647 ملجم | بوتاسيوم: 499 ملجم | الألياف: 1 جم | فيتامين أ: 2110 وحدة دولية | فيتامين ج: 4.9 ملغ | كالسيوم: 27 ملجم | حديد: 3.2 ملغ

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

هل سبق لك أن صنعت فطيرة الراعي بالبطاطا الحلوة؟ كيف & [رسقوو] ؛ د انتهى؟ شارك أدناه!