حمية جابس: هل تساعد في علاج الحساسية من الطعام ومشاكل الأمعاء؟

نظام جابس الغذائي (المعروف أيضًا باسم 'النظام الغذائي' ومتلازمة الأمعاء وعلم النفس) هو نظام غذائي مؤقت ومكثف وشفاء معوي يهدئ بطانة القناة الهضمية من أجل المساعدة في مجموعة متنوعة من الحالات. أفاد أولئك الذين جربوه أنه يساعد في التوحد ، A.D.D. ، A.D.H.D ، عسر القراءة ، والاكتئاب ، والفصام ، وكذلك ، كما كان الحال مع ابني ، الحساسية الغذائية.


إذا كنت قد سمعت عن GAPS من قبل ، فقد تتساءل عن النظام الغذائيحقاهو. إذا كنت قد تصفحت قوائم أطعمة نظام GAPS الغذائي في أي وقت ، فقد تشعر بالإرهاق من فكرة مدى تقييدها. هذا مفهوم.

النظام الغذائي مقيد بالفعل. لكنها أيضًا تصالحية وتضميد الجراح وتستحق القيام به بالتأكيد.


ما هي حمية جابس؟

يتكون النظام الغذائي من مرحلتين: الجزء الأولي ونظام جابس الغذائي الكامل.

خلال المقدمة ، ستمر بست مراحل ، تبدأ فقط باللحوم المطبوخة ببطء ، والخضروات ، ومخزون اللحوم ، والأطعمة بروبيوتيك محلية الصنع مثل عصير مخلل الملفوف ومنتجات الألبان المزروعة. مع تقدم كل مرحلة ، يمكنك إضافة المزيد من الأطعمة ، بما في ذلك البيض ، والسمن ، والعصائر الطازجة ، والطواجن ، واللحوم المشوية ، والمكسرات والبذور المنقوعة ، والخضروات النيئة ، وفي النهاية الفاكهة المطبوخة.

بمجرد تقدمك في هذا الجزء الأولي وتخفيف الأعراض ، يمكنك الاستمتاع بأطعمة حمية جابس الكاملة ، والتي تشمل الدقيق الخالي من الحبوب ومنتجات الألبان والفواكه الطازجة والمجففة. يُقترح أنه بعد المقدمة ، يلتزم المرء بنظام جابس الغذائي الكامل لمدة ستة أشهر إلى سنتين أخرى ، اعتمادًا على شدة الأعراض.

ما هي أعراض GAPS؟

هناك أعراض معينة تدعي المصادر أن GAPS يمكن أن تساعدها. وتشمل تلك:




  • الحساسية الغذائية أو عدم تحمله
  • الحالات السلوكية أو العاطفية مثل التوحد ، والاكتئاب ، والقلق
  • اضطرابات الجلد مثل الأكزيما
  • أمراض المناعة الذاتية مثل الألم العضلي الليفي والتهاب المفاصل الروماتويدي والربو.

بينما نعرف الآن المزيد عن الحساسية الغذائية (بما في ذلك الحلول التي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بحساسية الطعام) ، بالنسبة لأولئك الذين يعانون بالفعل من حساسية الطعام ، قد يقدم نظام جابس الغذائي العديد من الفوائد. عانى ابني من حساسية من منتجات الألبان وأكزيما ، والتي بدأت في التراجع بعد أسابيع قليلة من اتباع النظام الغذائي.

أنا شخصياً أعتقد أنه يمكن للجميع الاستفادة من نظام جابس الغذائي. في حين أن هناك بعض الأطعمة الممتعة التي يمكنك الاستمتاع بها من خلال الإبداع في GAPS ، فإن العناصر الأساسية للنظام الغذائي تتكون من اللحوم والخضروات والبيض والأطعمة الغنية بالبروبيوتيك. بالنسبة للجزء الأكبر ، هذه أغذية غنية بالعناصر الغذائية يجب أن نستهلكها على أي حال.

كيف يساعد إصلاح القناة الهضمية على مساعدة كل هذه الحالات؟

ترتبط القناة الهضمية ارتباطًا وثيقًا بجميع أنظمة الجسم الأخرى من خلال أنظمة الاتصال المعقدة. عندما تتعرض القناة الهضمية للخطر ، تعاني جميع جوانب صحتنا. يبدأ بمتلازمة الأمعاء المتسربة.

متلازمة الأمعاء المتسربة

لسوء الحظ ، ساهمت أنماط حياتنا الحديثة في الإصابة بمتلازمة الأمعاء المتسربة بعدة طرق:


  • وجباتنا الغذائية غنية بالنشويات والسكريات ، والتي تساهم في نفاذية الأمعاء لأنه لا يتم هضمها بسهولة. بدلاً من ذلك ، فإن هذه الأنواع من الأطعمة تجلس في الأمعاء وتتحلل بشكل أساسي ، والتي بدورها يمكن أن تضر بطانة الأمعاء.
  • يتناول الكثير منا المضادات الحيوية والمستحضرات الصيدلانية الأخرى بشكل روتيني.
  • نواجه عددًا من المواد الكيميائية يوميًا ، مثل الفلورايد والكلور والغليفوسات (المكون النشط في Roundup).

كل من هذه الإهانات لبطانة القناة الهضمية تؤكد سلامتها.

فكر في الأمر بهذه الطريقة: بطانة الأمعاء هي حاجز يمنع جزيئات الطعام من دخول أنظمة الجسم الأخرى. عندما تتعرض هذه البطانة للهجوم باستمرار بالأطعمة السيئة والمضادات الحيوية والسموم الأخرى ، فإنها تبدأ في الانهيار.

عندما تتكسر بطانة القناة الهضمية ، يمكن لجزيئات الطعام أن تمر عبر القناة الهضمية ، غير مهضومة ، وتهبط في مناطق أخرى من الجسم. ينتج عن ذلك ارتباك الجسم ومهاجمة نفسه وجزيئات الطعام. ينتج عن الأمعاء المتسربة حالات مثل الحساسية الغذائية والتهاب المفاصل والألم المزمن وسوء التغذية.

البروتينات المسببة للمشاكل

عندما يتعفن الطعام في الأمعاء ، يحدث شيء آخر أيضًا: تصبح بكتيريا الأمعاء غير متوازنة. تم تصميم أجسامنا وشجاعتنا بتوازن مثالي بين البكتيريا الصحية والبكتيريا الانتهازية. عندما يحدث اختلال التوازن ، تبدأ البكتيريا والفطريات الانتهازية في السيطرة ، ويحدث دسباقتريوز القناة الهضمية.


دسباقتريوز القناة الهضمية هو ببساطة النمو المفرط للأنواع المسببة للأمراض من بكتيريا الأمعاء ، ونقص البكتيريا الجيدة.

يقلل دسباقتريوز من حمض المعدة والإنزيمات الهضمية ويمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي. عندما لا نتمكن من تكسير وهضم بروتينات الطعام بشكل صحيح ، يمكن أن تتسرب من خلال ثقوب صغيرة في بطانة الأمعاء. حتى أن بعض البروتينات قادرة على المرور عبر الحاجز الدموي الدماغي. هذا هو الحاجز الذي من المفترض أن يحمي الدماغ من مثل هؤلاء الدخلاء.

تعتبر البروتينات من منتجات الألبان والقمح على وجه الخصوص مشكلة.يصعب على العديد من الناس تفكيك أحشاء الكازين والغلوتين على التوالي.

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من تلف شديد في الأمعاء ، لا يتم هضم هذه البروتينات بشكل صحيح ، وبالتالي تتحول إلى مواد شبيهة بالمورفين ، تشبه في تركيبها المواد الأفيونية. تسمى هذه الببتيدات غير المهضومة gluteomorphins و casomorphins ، وقد تم العثور عليها في بول المصابين بالتوحد ، A.D.H.D ، الفصام ، الصرع ، متلازمة داون ، الاكتئاب ، وبعض أمراض المناعة الذاتية.

تثبط الجلوتومورفين والازومورفين نفس مناطق وظائف المخ مثل الأدوية الأفيونية. قد يفسر هذا سبب وصف بعض الأطفال المصابين بالتوحد بأنهم 'في عالمهم الخاص ،' وكذلك ضباب الدماغ الذي يعاني منه الأشخاص المصابون بأمراض مزمنة أخرى.

GAPS من أجل Gut Win

القراءة عن الأسباب الأساسية المذكورة أعلاه للعديد من المشكلات الصحية أمر محبط بعض الشيء. الحقيقة هي أن معظمنا ربما لديه مستوى معين من الأمعاء المتسربة و dysbiosis. هذا هو السبب في أن نظام جابس الغذائي مفيد جدًا للجميع.

يزيل نظام جابس الغذائي تلك الأطعمة التي تساهم في تسرب الأمعاء ، مثل السكر والنشويات والحبوب. بدلاً من ذلك ، يستبدلها بأطعمة تعالج الأمعاء والتي تعزز النمو الجيد للبكتيريا في الأمعاء. وهذا يشمل الأطعمة مثل مخلل الملفوف والخضروات المخمرة الأخرى ، تلك التي تعيد بالفعل بناء بطانة الأمعاء مثل مخزون اللحم الغني بالجيلاتين ومرق العظام ، وتلك التي تعيد المخزونات الغذائية المستنفدة مثل العصير الطازج وكميات وفيرة من صفار البيض النيء.

هل GAPS بهذه الصعوبة حقًا؟

قد يكون نظام جابس الغذائي مخيفًا ، لكنه ممكن تمامًا! يساعد التركيز على جميع الأطعمة المغذية التي لا يزال بإمكانك تناولها ، وليس ما لا يمكنك تناوله. من المفيد أيضًا تذكر أن GAPS مؤقتة. بمجرد عكس الأعراض وزوال الحساسية الغذائية ، قد تتمكن من تناول الحبوب والأطعمة النشوية المعدة بشكل صحيح مرة أخرى.

هذه أخبار رائعة لأي شخص يعاني حاليًا من الحساسية الغذائية ، خاصة إذا كانت هذه الحساسية الغذائية تمنعك من تناول الأطعمة التي تحبها.

في عائلتنا ، رأينا مباشرة فوائد GAPS. يعيد نظام جابس الغذائي حياة العديد من العائلات. تكثر القصص عن الأطفال الذين تعافوا من مرض التوحد واضطرابات النمو الأخرى. أبلغ العديد من البالغين عن الراحة من الاكتئاب والقلق من أجل رعاية أسرهم بشكل أفضل. تتمتع الأسرة بأكملها بصحة عامة وطاقة أفضل من إضافة مثل هذه الأطعمة الغنية بالمغذيات إلى وجباتهم الغذائية.

ما الذي لا يمكنك تناوله باستخدام GAPS؟

  • الحبوب (حتى الحبوب الخالية من الغلوتين وحبوب psuedo مثل الحنطة السوداء والكينوا)
  • البطاطا (البيضاء والحلو)
  • السكريات بأنواعها بما في ذلك المحليات الصناعية (عدا العسل).
  • البامية أو الجزر الأبيض
  • الحليب المبستر أو غير المخمر (مسموح فقط بمنتجات الألبان)
  • الفاصوليا (ما عدا الفاصوليا البيضاء و الفاصوليا البيضاء)
  • أجبان طرية
  • النشويات مثل التابيوكا والاروروت

ومع ذلك ، يمكنك تناول الكثير من الأطعمة الرائعة! بقليل من الإبداع ، يمكنك حتى إعادة إنشاء العديد من الأطعمة التي أحببتها من قبل.

العطل والجابس: ماذا نأكل

إذا كنت تتبع نظام جابس الغذائي أو تفكر فيه ، فقد تكون قلقًا بشأن موسم العطلات القادم. نظرًا لأن GAPS مقيدة للغاية ، فقد تميل إلى تأجيلها إلى ما بعد العطلة ، أو تقديم تنازلات قد تعيق الشفاء.

لا يتعين عليك تأجيل العلاج الذي تجلبه GAPS ، ولا يتعين عليك التخلي عن مُثُل نظام GAPS الغذائي لمجرد اقتراب العطلات!

لقد وجدت مؤخرًا موردًا رائعًا سيساعدك على قضاء العطلات دون المساس باحتياجاتك الغذائية أو الشعور بالحرمان بينما تشاهد الآخرين يحتفلون بأطعمة لذيذة. يمكنك تناول أطعمة العطلات اللذيذة على حمية جابس!

تسمىعطلة مغذيةيتميز بوصفات مثل فطيرة اليقطين وصلصة التوت البري ولحم الخنزير بالعسل ومرق الديك الرومي ولفائف العشاء وكعكة الجزر والمزيد ، كل ذلك مع الالتزام بالمعايير الصارمة لنظام جابس الغذائي.

هل أنت جاهز لبدء GAPS؟

هل أنت مستعد لتجربة نظام جابس الغذائي؟ مع كل هذه الفوائد ، من الصعب إيجاد سبب لعدم القيام بذلك. إنه مثل تمزيق عصابة: فقط افعلها وستندهش من مدى قدرتك ومقدار الشفاء الذي يمكن أن يحدث.

لا تأخذ كلامي على محمل الجد. احصل على نسخة من كتاب GAPS الغذائي للدكتور ناتاشا ، واطلع على القراءة والتخطيط ، وجرب نظام جابس الغذائي.

هل جربت GAPS من قبل؟ هل أنت مستعد لتجربتها؟ شارك أدناه!