وصفة بيتزا خالية من الألبان مقلوبة

البيتزا هي شركة تجارية كبيرة ومفضلة لدى الأمريكيين (وهي واحدة من المفضلة لدى أطفالي أيضًا!).


يقدر الخبراء أن نصفنا يأكل البيتزا مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، وأنه في حياتنا ، سنأكل ما معدله 6000 شريحة! هذا يجعل البيتزا صناعة بقيمة 37 مليار دولار سنويًا وطعامًا مفضلاً لكثير من الناس حول العالم.

ليلة بيتزا العائلة

كبرت ، لدي ذكريات جميلة عن ليلة البيتزا كل بضعة أسابيع ، (على الرغم من القيود المفروضة على الميزانية ، غالبًا ما نصنعها في المنزل).


عندما اشترى زوجي كتابًا عن تاريخ بيت البيتزا من بيع كتب لأطفالنا ، قررت إعادة صياغة هذا التقليد مع عائلتنا.

المشكلة الوحيدة:

لم أكن سأصنع أو أشتري بيتزا تتكون فقط من الدقيق المكرر والجبن المطبوخ والزيوت النباتية. لم يكن الأمر غير صحي فحسب ، بل سيعاني أطفالي من الجوع مرة أخرى في غضون ساعة.

تفضيل البيتزا

بالنظر إلى أن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3 و 11 عامًا يفضلون البيتزا على أي مجموعة غذائية أخرى عند الاستطلاع وأن 36 ٪ من البالغين يعتبرون البيتزا طعام إفطار مثالي (خاصة زوجي) ، فقد شرعت في صنع بيتزا عالية البروتين ومضادة للحساسية.




بالنسبة لنا ، كان هذا يعني وصفة بيتزا خالية من الغلوتين وخالية من الألبان (والبيض اختياريًا). أردت أيضًا واحدة تحتوي على نسبة أعلى من البروتين والخضروات من الفطيرة العادية.

لقد أردت أيضًا واحدة يمكننا صنعها من المنزل والتي من شأنها أن تسمح لي بالحفاظ على تقليد ليلة البيتزا العائلية على قيد الحياة.

هذه البيتزا كانت النتيجة:

سمّته ذات العامين (في ذلك الوقت) لأنها عندما رأتنا نصنعها ، أعلنت أنها 'مقلوبة رأسا على عقب' لأن اللحم كان في القاع. إذا كنت ترغب في صنعها بنفسك ، يمكنك صنع التوابل الإيطالية الخاصة بك وصلصة المعكرونة محلية الصنع لهذه الوصفة.


وصفة بيتزا خالية من مسببات الحساسية وخالية من منتجات الألبان:

وصفة بيتزا خالية من مشتقات الألبان5 من 2 الأصوات

وصفة بيتزا خالية من الألبان مقلوبة

المطبخ الرئيسي المطبخ الإيطالي وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطهي 15 دقيقة الوقت الإجمالي 30 دقيقة الحصص 8 المؤلف كاتي ويلز روابط المكونات أدناه هي روابط تابعة.

مكونات

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة صغيرة
  • 4 أونصات من الفطر المقطّع إلى شرائح رقيقة
  • 1/2 كوب زيتون أسود منزوع النواة
  • 1 حبة فليفلة خضراء منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 رطل لحم مفروم
  • 2 بيض يمكن حذفها للحساسية
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
  • 1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية
  • 4 أونصات من لحم الخنزير أو الببروني الإيطالي المطبوخ (حسب الرغبة)
  • 1 كوب صلصة بيتزا محضرة

تعليمات

  • يُحمّى الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت ، ويُدهن ورقة بسكويت مغطاة بزيت الزيتون ويُترك جانباً.
  • قطع البصل والفطر والزيتون إلى شرائح رقيقة. توضع في وعاء متوسط ​​الحجم مع الفلفل الحلو وتترك جانبا.
  • ضعي اللحم البقري والبيض والملح والفلفل والتوابل الإيطالية في وعاء متوسط ​​آخر واخلطي جيدًا باليد حتى تمتزج.
  • انشر خليط اللحم البقري على ورق البسكويت المجهز.
  • لف أو اضغط على اللحم على ورقة البسكويت حتى يصبح مسطحًا وموزعًا على الحواف.
  • ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق أو حتى تحمر وتنضج معظم الرطوبة. سيقلل قليلاً ، وهو أمر جيد ، فقط تأكد من أنه بني حول الحواف وليس ورديًا في المنتصف.
  • أخرجيها من الفرن وأزيلي أي دهون من اللحم.
  • قم بتشغيل الشواية.
  • انشر صلصة البيتزا فوق القشرة ، ثم ضعي عليها السجق / لحم الخنزير / البيبروني والبصل والفلفل الحلو والفطر والزيتون.
  • أعد ورقة البسكويت إلى الفرن وراقبها عن كثب. ستحتاج فقط إلى وضعها تحت الشواية لحوالي 6-8 دقائق. بدلاً من ذلك ، يمكنك ترك الفرن على درجة حرارة 450 لمدة 10 دقائق تقريبًا إذا كنت تفضل عدم استخدام الشواية.
  • اطبخي حتى يصبح لون الطبقة العليا بنيًا قليلاً. اخرجه من الفرن. اتركيها تبرد لمدة ثلاث دقائق ، قطّعيها وقدميها.

ملاحظات

هذا بارد حقًا مثل بقايا طعام الغداء. لها قوام مشابه للبيتزا مع الكثير من البروتين! لعمل بيتزا شخصية ، قم بلف اللحم إلى دوائر صغيرة (4-5 بوصات) بدلاً من قشرة واحدة كبيرة. إذا كنت تتسامح مع منتجات الألبان ، بالطبع ، يمكنك إضافة الجبن المفضل إلى هذه الوصفة.

مثل هذه الوصفة؟ تحقق من كتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، أو احصل على جميع وصفاتي (أكثر من 500!) في مخطط وجبات أسبوعي مخصص هنا!

ما هي الأطعمة التي تحب عائلتك أن تصنعها معًا؟ كيف قمت بتكييفهم؟