لماذا تشتهي النساء الشوكولاتة؟

تشتهي معظم النساء الشوكولاتة في مرحلة ما. يمكن أن تكون أنواع معينة من الشوكولاتة مُعززة للصحة باعتدال (مثل هذه النسخة المصنوعة منزليًا) ولكننا عادة لا نتوق إليها بسبب نقص الشوكولاتة & hellip ؛ فلماذا تريدها سيئة للغاية في بعض الأحيان؟


حنين الشوكولاته؟

هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يتوقون للشوكولاتة. إحصائيًا ، تميل النساء إلى الرغبة في الشوكولاتة أكثر من الرجال ، لكن الرجال يميلون إلى تفضيل الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة مثل اللحوم الحمراء (B12 ، البروتين) والبيرة (فيتامينات ب والخمائر).

في حين أن الرغبة الشديدة قد لا تأتي من نقص الشوكولاتة ، في حد ذاته ، هناك العديد من المكونات في الشوكولاتة التي قد يصاب الجسم بنقص ، وخاصة المغنيسيوم ومضادات الأكسدة. يمكن أن تؤثر الشوكولاتة أيضًا على الدماغ ، مما يؤدي إلى زيادة الناقلات العصبية والدوبامين والشعور بالسعادة.


في الدراسات ، يبدو أن الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة مرتبطة بشكل خاص بالتغيرات الهرمونية (الحيض ، الحمل ، إلخ) وقد يكون المغنيسيوم في الشوكولاتة ، فضلاً عن قدرتها على التأثير على الناقلات العصبية جزءًا كبيرًا من السبب.

ومن المثير للاهتمام ، أن النساء اللواتي يعانين من الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة قد تكون أيضًا مشروطة ثقافيًا. يتجلى اتجاه الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة في الولايات المتحدة ، حيث أبلغ الرجال عن الرغبة في تناول الشوكولاتة أقل بكثير من النساء. قد ينبع هذا من حقيقة أن الشوكولاتة يتم تسويقها إلى حد كبير للنساء كوسيلة للتعامل مع المشاعر السلبية أو 'الابتعاد عن كل شيء'.

في الواقع ، وجدت دراسة أجريت عام 2004 أن الرغبة الشديدة في فترة ما قبل الحيض تختلف باختلاف الثقافة وأن الشوكولاتة كانت أكثر اشتهاءًا في الولايات المتحدة ، بينما فضلت النساء اليابانيات الرغبة الشديدة في تناول الأرز والسوشي (مما جعلني أشتهي ذلك تمامًا!).

المغنيسيوم في الشوكولاتة

الشوكولاتة ليست أعلى غذاء متاح من المغنيسيوم ، على الرغم من أنها تحتل قائمة العشرة الأوائل. إنه أغذية المغنيسيوم العشرة الأولى والمعروفة أيضًا بقدرتها على تعزيز نشاط الناقل العصبي وإنتاج الدوبامين ، لذا فإن هذا المزيج يجعله مرغوبًا بشكل خاص أثناء اختلال التوازن الهرموني.




الأطعمة الأخرى ، مثل الخضار الورقية والتين والأفوكادو والمكسرات تحتوي على نسبة أعلى من المغنيسيوم لكل جرام ، لكن الشوكولاته الداكنة تحتوي على 327 ملليجرام من المغنيسيوم لكل 100 جرام.

نظرًا لأن الخبراء يقدرون أن 80٪ منا (أو أكثر) يعانون من نقص في المغنيسيوم ، فمن المهم إيجاد طرق لزيادة مستويات المغنيسيوم في الجسم ، ولكن لسوء الحظ ، قد لا تكون الشوكولاتة طريقة رائعة للقيام بذلك.

أدى استنفاد المغنيسيوم في التربة إلى انخفاض المغنيسيوم الغذائي وبسبب مشاكل الأمعاء ، قد يعاني الكثير من الناس من امتصاص المغنيسيوم من خلال الجهاز الهضمي. أنا شخصياً أستخدم المغنيسيوم الموضعي عبر الجلد ، والذي يسهل على الجسم امتصاصه واستخدامه بفعالية.

لقد لاحظت أيضًا أنه عندما أستهلك ما يكفي من الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم (خاصة الخضر) وأستخدم المغنيسيوم الموضعي ، فأنا لا أعاني من متلازمة ما قبل الدورة الشهرية أو غيرها من المعاناة من الهرمونات (وحتى أنني كنت أعاني من غثيان الصباح بشكل أقل وولادة أسهل للحمل الأخير عند استخدام المغنيسيوم ).


الحد الأدنى:نقص المغنيسيوم مشكلة كبيرة. في حين أن الشوكولاتة الداكنة قد تكون ألذ طريقة لزيادة مستويات المغنيسيوم ، فمن المحتمل أنها ليست الأكثر فعالية. إذا كان هناك أي شيء ، يجب استخدام الشوكولاتة بشكل معتدل بالإضافة إلى مصادر الطعام الكامل الأخرى من المغنيسيوم والمغنيسيوم الموضعي.نصيحة:جرب زبدة الجسم المغنيسيوم هذه لزيادة المغنيسيوم لتنعيم البشرة.

الشوكولاته والدماغ

ربما يكون السبب الأكثر ترجيحًا لشغفنا بالشوكولاتة والاستمتاع بتناولها كثيرًا هو الطريقة التي تؤثر بها الشوكولاتة على الدماغ.

الحقيقة الأساسية أن مذاق الشوكولاتة جيد ونستمتع بتناولها يعني أن الجسم يفرز الدوبامين أثناء تناول الشوكولاتة. تزيد الشوكولاتة أيضًا من مادة السيروتونين في الدماغ ، وهو ناقل عصبي مسؤول عن تحسين الحالة المزاجية والنوم وتقليل القلق.

تعاني النساء من انخفاض طبيعي في مستوى السيروتونين في الدماغ في الأسبوع الذي يسبق الدورة الشهرية ، لذلك قد يفسر هذا جزئيًا الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة خلال هذا الوقت.


تحتوي الشوكولاتة أيضًا على مادة الثيوبرومين ، وهي مادة كيميائية معروفة بزيادة معدل ضربات القلب والطاقة ، فضلاً عن الإثارة.

مضادات الأكسدة في الشوكولاتة

إحدى ادعاءات الشوكولاتة التي تم التأكيد عليها بشكل كبير (خاصة من قبل بعض شركات الشوكولاتة وشركات التسويق الشبكي) هي إمكانات مضادات الأكسدة للشوكولاتة.

تحتوي الشوكولاتة على كميات مناسبة من مركبات الفلافونول ومضادات الأكسدة التي يقال إنها تحارب الشيخوخة وتعزز تدفق الدم الصحي وضغط الدم. قد تساعد الفلافونول أيضًا في الحفاظ على مرونة الأوعية الدموية.

المشكلة؟ سنحتاج إلى استهلاك كميات هائلة من الشوكولاتة للحصول على ما يكفي من مضادات الأكسدة لمعرفة الفائدة ، وهناك القليل من الدراسات الحقيقية حول إمكانات مضادات الأكسدة للشوكولاتة (معظمها قائمة على الملاحظة)

بالإضافة إلى ذلك ، في حين أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على كميات عالية نسبيًا من مضادات الأكسدة مثل الفلافونول ، فإن شوكولاتة الحليب تحتوي على القليل جدًا والشوكولاتة البيضاء لا تحتوي على أي منها. تقوم معظم الشركات المصنعة في الواقع بإزالة الفلافونول ، لأنها تجعل طعم الشوكولاتة مرًا.

تعتبر شوكولاتة الحليب من الناحية الإحصائية هي الشوكولاتة المفضلة ، على الأقل في الولايات المتحدة ، وتحتوي على نسبة ضئيلة من مضادات الأكسدة ، خاصة بالنسبة لكمية السكر التي تحتوي عليها. تحتوي معظم الشوكولاتة المصنعة أيضًا على شراب الذرة عالي الفركتوز وإضافات أخرى.

الحد الأدنى: إذا كنت تستخدم مضادات الأكسدة ، فإن الخيار الوحيد الذي يستحق تناوله بانتظام هو الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة من مصدر موثوق به بأقل قدر من السكر. إذا كانت مضادات الأكسدة من أولوياتك ، ففكر في الأطعمة الأخرى مثل العوالق النباتية أو سبيرولينا أو أستازانتين أو التوت العضوي.

مشكلة الشوكولاتة

الآن للأخبار السيئة و hellip ؛.

هناك العديد من الجوانب السلبية للشوكولاتة التي يمكن أن تلغي الفوائد الصحية.

الشوكولاتة مصدر كبير للسكر. غالبًا ما تحتوي الشوكولاتة المنتجة تجاريًا على كميات كبيرة جدًا من السكر أو المواد الصلبة لشراب الذرة ويجب تجنبها تمامًا. حتى بعض أنواع الشوكولاتة الفاخرة التي تباع بسعر مرتفع ويتم الترويج لها لخصائصها المعززة للصحة تحتوي على الفركتوز والمحليات الأخرى التي لها آثار صحية سلبية.

بشكل متناسب ، تحتوي الشوكولاتة على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية والدهون غير الصحية (غالبًا) مع توفير قيمة غذائية قليلة نسبيًا.

والأخبار السيئة حقًا

الشيء الوحيد الذي جعلني شخصيًا صعب الإرضاء للغاية بشأن الشوكولاتة التي أستهلكها هو مشاكل البحث عن الشوكولاتة.

لا يدرك معظمنا أثناء قيامنا بتعزيز مستويات السيروتونين في الدورة الشهرية مع الشوكولاتة أننا نسهم أيضًا في عمالة الأطفال بالسخرة.

من المثير للسخرية والمحزن أن الأطعمة التي تحبها وتستهلكها النساء والأطفال في الولايات المتحدة يتم إنتاجها من خلال عمالة الأطفال القسرية واستعباد الأطفال:

وفقًا لتقرير استقصائي أجرته هيئة الإذاعة البريطانية ، يتم شراء مئات الآلاف من الأطفال من والديهم أو يتم سرقتهم تمامًا ثم يتم شحنها إلى ساحل العاج ، حيث يتم استعبادهم في مزارع الكاكاو. يبيع الآباء المعوزون في هذه الأراضي المنكوبة بالفقر أطفالهم للمتاجرين بالبشر معتقدين أنهم سيجدون عملاً أمينًا في ساحل العاج ويرسلون بعضًا من أرباحهم إلى أوطانهم. الحقيقة المروعة هي أن هؤلاء الأطفال ، الذين تتراوح أعمارهم بين 11 و 16 عامًا ولكن في بعض الأحيان أصغر ، يُجبرون على القيام بأعمال يدوية شاقة من 80 إلى 100 ساعة في الأسبوع. لا يحصلون على أجر ، ولا يتلقون أي تعليم ، ويتغذون ، وغالبًا ما يتعرضون للضرب المبرح إذا حاولوا الفرار. لن يرى معظمهم عائلاتهم مرة أخرى. (المصدر)

وبغض النظر عن جميع الإيجابيات والسلبيات الصحية ، فقد رفضت شراء أو استهلاك أي منتج جاء من عمل الأطفال الذين أُجبروا على العبودية والظروف غير الإنسانية. يعمل ما يقدر بنحو 1.8 مليون طفل في حقول الكاكاو في غانا وساحل العاج ، وبينما تبلغ صناعة الشوكولاتة 70 مليار دولار ، لم يتم تصحيح هذه المشكلة.

لحسن الحظ ، هناك شركات اختارت أن تكون تجارة عادلة ولا تستخدم عمالة الأطفال لإنتاج الشوكولاتة. اطلع على القائمة الكاملة لهذه الشركات هنا ويرجى النظر في دعم هذه الشركات فقط التي تستخدم العمالة الأخلاقية لإنتاجها.

الحد الأدنى: تعتبر الشوكولاتة عالية الجودة أمرًا جيدًا بالنسبة لمعظم الناس للاستهلاك باعتدال ، ولكن معظم الشوكولاتة تحتوي على بعض السكر وهناك مشكلات أخلاقية مع عمل الأطفال بالسخرة لبعض العلامات التجارية للشوكولاتة. إن اختيار شوكولاتة عالية الجودة خالية من العبيد وذات تجارة عادلة واستهلاكها باعتدال يحل كلا المشكلتين.

ماذا أفعل بشأن الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة

تحتوي الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة على بعض الفوائد الصحية ، ولكن هناك أيضًا بعض الجوانب السلبية. ومع ذلك ، فإن الشوكولاتة هي الطرف الصحي لطيف العلاج وأنا أستمتع بها باعتدال. عادةً ما ألتزم بالشوكولاتة محلية الصنع أو Equal Exchange (علامة تجارية خالية من عمالة الأطفال تم التحقق منها).

لقد وجدت أنه عندما أشتهي الشوكولاتة على وجه التحديد ، أحتاج إلى إلقاء نظرة على مستويات المغنيسيوم ومستويات نومي والتوتر قبل أن أتحول إلى الشوكولاتة كحل سريع.

أنا & [رسقوو] ؛ أحب أن أعرف - هل تشتهي الشوكولاتة من قبل؟ ما النوع الذي يعجبك؟