لماذا زيت الزيتون هو سر صحتي مع Kasandrinos International

لقد كتبت مؤخرًا عن كيف أصبح زيت الزيتون المصدر الغذائي الرئيسي للدهون منذ أن أجريت اختبارًا جينيًا أظهر أنني لا أفعل جيدًا مع الدهون المشبعة. توني هو الرجل الذي يقف وراء علامتي التجارية المفضلة لزيت الزيتون ، كاساندرينوس إنترناشيونال ، والتي كان مصدرها الفردي من خلال المزارع العائلية في اليونان. سنشرح في هذه الحلقة المزيد حول ما يعنيه ذلك ، وكيفية العثور على زيت زيتون عالي الجودة وتقديره ، ولماذا يعتبر هذا الزيت مصدرًا رائعًا للفوائد الصحية (وطعمه المذهل!) عندما يأتي من المصدر الصحيح.


ستحتاج أيضًا إلى التحقق من ملاحظات العرض أدناه للحصول على بعض أكواد الخصم الخاصة على زيت زيتون Kasandrinos فقط لمستمعي بودكاست إنسبروك.

يسلط الضوء على الحلقة

  • لماذا تعتبر النضارة مهمة عندما يتعلق الأمر بزيت الزيتون
  • كمية زيت الزيتون التي يستهلكها معظم الناس في حمية البحر الأبيض المتوسط ​​/ المنطقة الزرقاء في الأسبوع
  • لماذا يعتبر زيت الزيتون أفضل بكثير بالنسبة لك من الزيت النباتي
  • كيفية التعرف على زيت الزيتون الجيد النوعية ، وبعض المزالق التي يجب البحث عنها
  • ما إذا كان يجب عليك الطهي بزيت الزيتون أم لا ، ولماذا يثير هذا الجدل
  • كيف يعمل زيت الزيتون بالنسبة لي كعلاج للصداع
  • استخدام زيت الزيتون في مستحضرات التجميل: لماذا يعمل؟
  • كيف تبدو حمية البحر الأبيض المتوسط ​​في الواقع
  • لماذا قد تكون طريقة تناول الطعام مهمة بقدر ما تأكله
  • المبيدات الحشرية المستخدمة على أشجار الزيتون ولماذا العضوية هي السبيل للذهاب
  • و اكثر!

الموارد التي نذكرها

  • زيت زيتون كاساندرينوس
    • يوفر المشتركون لأول مرة 50٪ خصم على طلبك الأولي باستخدام الرمز WELLNESSMAMA50
    • أو وفر 25٪ على طلب لمرة واحدة مع WELLNESSMAMA25
  • علف طبيعي

المزيد من Innsbruck

  • 276: ما تحتاج لمعرفته حول زيت الزيتون مع توني كاساندرينوس
  • فوائد زيت الزيتون (وكيفية اختيار واحد ليس مزيفًا!)
  • زيت الزيتون بالثوم يعالج التهابات الأذن

هل إستمتعت بهذه الحلقة؟ هل لديك أي أسئلة لتوني أو لي؟يرجى ترك تعليق أدناه أو ترك تعليق على iTunes لإعلامنا بذلك. نحن نقدر معرفة رأيك وهذا يساعد الأمهات الأخريات في العثور على البودكاست أيضًا.


اقرأ البودكاست

هذا البودكاست مقدم لك بواسطة Four Sigmatic. لقد سمعتني أتحدث عنهم كثيرًا وهذا لأنني أحبهم كثيرًا. تعد منتجاتهم جزءًا منتظمًا من حياتي ولا يمكنني تذكر آخر مرة لم أستخدم فيها منتجًا واحدًا على الأقل من منتجاتهم في يوم معين. يدي المفضلة هي قهوتهم مع Lions Mane وهناك طريقتان أشربها & hellip ؛ إنهم يصنعون عبوات ملائمة رائعة للإضافة إلى الماء الساخن للقهوة سريعة التحضير أثناء التنقل ، كما أنهم يصنعون القهوة المطحونة باستخدام Lion & rsquo ؛ s Mane الذي يعد رائعًا للتخمير تمامًا كما تفعل مع أي قهوة مطحونة أخرى. لا أحد من هذه الأذواق مثل الفطر و hellip؛ مذاقها مثل القهوة تمامًا ولكنها توفر دفعة إضافية من Lion & rsquo ؛ s Mane ، والتي تمنحني طاقة نظيفة وتركيزًا طوال اليوم دون القلق أو الحموضة لبعض منتجات القهوة الأخرى. أنا أيضًا أحب حزم القهوة الخاصة بقهوة dalgona الشهيرة التي تدور على وسائل التواصل الاجتماعي في الوقت الحالي وأقوم بإعدادها باستخدام عبوات Coffee with Lion & rsquo ؛ s Mane وسكر جوز الهند للحصول على قهوة مثلجة لذيذة. تحقق من هذا وجميع منتجاتهم على foursigmatic.com/wellnessmama و Code wellnessmama يمنح 15٪ خصم.

تم تقديم هذا البودكاست إليك من قبل شركة Wellnesse الجديدة للعناية الشخصية التي تعتمد على الوصفات التي كنت أقوم بإعدادها في منزلي في مطبخي منذ عقود. كثير 'نظيفة' المنتجات ببساطة لا تعمل وهذا هو السبب في أنني أمضيت العقد الماضي في البحث وإتقان الوصفات للمنتجات التي لا تقضي فقط على المواد الكيميائية السامة ولكنها تحتوي على مكونات تعمل بشكل أفضل من بدائلها التقليدية والتي تغذي جسمك من الخارج إلى الداخل. م متحمس جدًا لمشاركة هذه المنتجات معك أخيرًا وأردت إخبارك عن الشامبو الجاف الجديد الخاص بنا! يمكن استخدامه بطرق مختلفة. يمكنك نثره في شعر نظيف لإضافة الحجم وإطالة الوقت بين الغسلات ، ورشه في الشعر الذي لم يتم غسله في يوم أو يومين لامتصاص الزيت أو العرق ويمكنك العمل على تلوين الشعر المعالج للحفاظ على لونه المعالج الشعر من خلال عدم الاضطرار إلى غسل الشعر في كثير من الأحيان. يحتوي على طين الكاولين الذي يمتص الزيت والتابيوكا التي تعزز الحجم والتي تعمل معًا لإنعاش الشعر عند الجذور. يساعد زيت اللافندر وزهرة الصبار على موازنة درجة الحموضة الطبيعية لفروة الرأس. حتى أننا أضفنا الكركديه لنمو شعر صحي. يمكنك التحقق من ذلك وتجربته على موقع wellnesse.com ونصيحتي هي الحصول على حزمة للحفظ أو الاشتراك والحفظ أيضًا!

كاتي: مرحبًا. مرحبًا بكم في 'إنسبروك بودكاست.' أنا كاتي من wellnessmama.com و wellnesse.com ، هذه هي العافية مع E في النهاية ، وهو خط منتجات العناية الشخصية الجديد ، مثل العناية بالشعر ومعقم اليدين ومعجون الأسنان.

تدور هذه الحلقة حول كل ما يتعلق بزيت الزيتون ، وهو عنصر أساسي في نظامي الغذائي ومصدر غذائي رئيسي للدهون منذ أن اكتشفت أن لدي جينات تجعلني لا أتصرف بشكل جيد مع الدهون المشبعة. لذلك ، كنت أقوم بالحد من الدهون المشبعة والتركيز على الكثير من المأكولات البحرية والكثير من زيت الزيتون ، مثل لتر واحد في الأسبوع للحصول على سعرات حرارية كافية في معظم الأسابيع.




أنا هنا مع صديق عزيز لي ، توني كاساندرينوس ، وهو المؤسس المشارك لـ Kasandrinos Olive Oil ، وهو زيت زيتون من مصدر واحد من خلال مزارع عائلية في اليونان. ونحن نتعمق في كل الأشياء المتعلقة بفوائد زيت الزيتون ، وحول حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، وكيفية الحصول على زيت زيتون جيد ، وأكثر من ذلك بكثير. ستحتاج أيضًا إلى التحقق من ملاحظات العرض في wellnessmama.fm للحصول على بعض أكواد الخصم الخاصة حيث يمكنك توفير ما يصل إلى 50٪ على زيت الزيتون الخاص بهم. لقد كان قادرًا على تقديم خصم رائع لكم يا رفاق كمستمعين. يمكنك أيضًا العثور على ذلك بالذهاب إلى wellnessmama.com/go/olive-oil ، ولكن هذا الرابط سيكون أيضًا في ملاحظات العرض في wellnessmama.fm ، لذلك ربما يكون من الأسهل العثور عليه هناك. ولكن تأكد من الحصول على هذا الخصم الذي يصل إلى 50٪ ، اعتمادًا على طريقة الطلب.

وبدون مزيد من اللغط ، دعنا نتعرف على كل ما يتعلق بزيت الزيتون.
توني ، مرحبا بعودتك. شكرا لوجودكم هنا.

توني: أوه ، شكرا لك. إنه لمن دواعي سروري.

كاتي: أنا متحمس لعودتك لأنك كنت ضيفًا ممتعًا حقًا في المرة الأولى ، كما أنني تعلمت الكثير منذ أول مقابلة لنا حول زيت الزيتون وفوائده العديدة. وقد أصبح في الواقع مصدر الدهون الأساسي في نظامي الغذائي ، والذي يمكنني التحدث عنه لاحقًا في الحلقة. لكنني متحمس لمعرفتك أكثر حول هذا الأمر وخاصة لأن لديك خبرة مباشرة للغاية. لذا ، في البداية ، أود الخوض في بعض الأشياء التي لا يعرفها الناس أو يفهمونها عندما يتعلق الأمر بزيت الزيتون.


توني: إذن ، سنتطرق إلى بعض الأشياء. أعتقد أن أحد المفاهيم الخاطئة الكبيرة هو أن زيت الزيتون يشبه النبيذ لأنه يأتي في زجاجات جميلة ، ويأتي من نفس المنطقة من العالم. لكن زيت الزيتون هو في الواقع عصير فواكه ، ولا يتحسن بمرور الوقت مثل النبيذ. لذا ، فإن المفتاح هو أن تستهلك زيت الزيتون حقًا في أسرع وقت ممكن. هذا حقًا ما يميزنا عن معظم زيوت الزيتون الموجودة هناك. لقد نظرنا نوعًا ما إلى الصناعة ككل.

عندما بدأنا ، تحدثنا في البودكاست الأخير كيف بدأنا ، وكان مجرد مشاركة زيت زيتون عائلتنا مع عائلتنا وأصدقائنا الموجودين هنا في الولايات المتحدة. ومع نموها وتنميتها ، كان علينا حقًا أن ننظر إليها ، 'حسنًا. هل نريد أن نضع زيت الزيتون الخاص بنا في المتاجر حيث نفقد نوعًا ما مراقبة الجودة الخاصة بكيفية تخزين زيت الزيتون هذا ومتى يتم بيعه؟ لقد توصلنا إلى قرار: 'لا ، لا نريد ذلك'. لأننا نريد حقًا أن نقدم لعملائنا أكثر عصير فواكه طازجًا ممكنًا.

الآن ، بعد قولي هذا ، سيبقى طويلاً لبضع سنوات ، سيبقى جيدًا لبضع سنوات ، لكنه سيتحلل بمرور الوقت. وهناك بعض العوامل الصغيرة الأخرى مثل ، متى قمت بالفعل بكسر الختم على تلك الزجاجة؟ هل قمت بإغلاقه بشكل صحيح بمجرد فتحه؟ في أي درجة حرارة تم تخزينها؟ هل تم تخزينها في الضوء ، أم أنها في خزانة مظلمة حيث يجب أن تكون؟ لذلك ، هناك عدد غير قليل من العوامل الأخرى التي تدخل في مدة بقاء زيت الزيتون طازجًا ومدى استمراره. لكن هذا بالتأكيد مفهوم خاطئ وهو أنه سيبقى جيدًا ، كما تعلم ، لسنوات ، ولسوء الحظ ، لا. كل الخصائص الإيجابية الموجودة داخل زيت الزيتون سوف تتحلل. هذا بالتأكيد أحد الموضوعات الكبيرة عندما يتعلق الأمر بزيت الزيتون وصناعة زيت الزيتون هو كم من الوقت صالح لزيت الزيتون.

كاتي: هذا منطقي. لذا ، أعطنا تجديدًا سريعًا لبعض الخصائص المفيدة في زيت الزيتون. أعلم أن هناك العديد من الدراسات التي أجريت حول فوائد زيت الزيتون. ولكن ما هي بعض تلك العوامل الرئيسية التي من المهم معرفتها؟


توني: أجل. لذلك ، كما تعلمون ، نظرًا لأن زيت الزيتون كان موجودًا منذ آلاف السنين حرفيًا ، وفي العديد من البلدان ، كان هذا هو المصدر الرئيسي للدهون خارج الدهون الحيوانية ، كان هناك الكثير من الدراسات التي أجريت مثل الآلاف حرفيًا. بعض الفوائد الرئيسية حقًا ، كما تعلم ، قد ثبت أنها تقلل الالتهاب. لقد ثبت أنه ، كما تعلمون ، طعام صحي للغاية للقلب. لقد ثبت أنه يعزز صحة الدماغ. كما تعلم ، لقد ناقشنا في وضع عدم الاتصال ، شعوب البحر الأبيض المتوسط ​​، خاصة في سنواتهم الأكبر ، في الستينيات والسبعينيات والثمانينيات من القرن الماضي ، سترى بالتأكيد اختلافًا في نوعية حياتهم ومدى نشاطهم وكيف هم هم يعيشون. أنا شخصياً أؤمن إيمانا راسخا بأن ذلك يأتي من الأطعمة التي يأكلونها ومدى نشاطهم مع عيش حياة خالية من الإجهاد أكثر مما نفعل. وإذا نظرت ، كما تعلم ، إلى إسبانيا أو إيطاليا أو اليونان أو تونس ، بشكل أساسي في كل مكان حول البحر الأبيض المتوسط ​​، فإن زيت الزيتون هو أساس كل وجبة من & hellip ؛ أعني ، كل شيء يتم طهيه أو تقطيعه فيه بعد ذلك & rsquo ؛ تم طهيه أو أكله نيئًا. لذا ، نعم ، زيت الزيتون هو بالتأكيد ، مثل ، أساس الصحة وكل ما تفعله بحكمة عندما يتعلق الأمر بتلك المنطقة من العالم.

كيتي: نعم. قرأت الإحصائيات التي كانت مدهشة بالنسبة لي أنه في اليونان ، يأكل الشخص ما معدله 26 لترًا من زيت الزيتون سنويًا ، وهو في الأساس لترًا كل أسبوعين ، وهي إحصائية رائعة جدًا. وقد أتيحت لي أيضًا الدكتور غوندري في هذا البودكاست ، وهو في الواقع يوصي بأكثر من ذلك. يقول إنه يستهلك ليترًا من زيت الزيتون في الأسبوع ويوصي به ، وهو ما كان مذهلاً حقًا بالنسبة لي. ولكن كما ذكرت ، هناك العديد من الدراسات حول فوائد زيت الزيتون ، والتي لا تحتوي على بعض المشكلات التي تعاني منها أنواع الدهون الأخرى باعتبارها دهونًا أحادية غير مشبعة. لذلك ربما سمعنا جميعًا ، إذا كنت قد استمعت إلي لفترة من الوقت ، فأنت تعلم أن الدهون المتعددة غير المشبعة ، خاصة الدهون المتعددة غير المشبعة المعالجة مثل الزيوت النباتية ، يمكن أن تكون مشكلة حقًا لمعظم الناس.

ما زلت مؤمنًا بأن الدهون المشبعة يمكن أن تكون صحية تمامًا ولكن مع التحذير من أن بعض الناس لا يفعلون ذلك بشكل جيد على أساس الجينات. ويمكنهم إما رفع مستوى الجلوكوز ، وهو ما يبدو غير متوقع أو يؤدي إلى مشاكل أخرى محتملة. لذا فإن الأشخاص الذين لديهم جينات ApoE4 ، على سبيل المثال ، يريدون عادةً تجنب أنواع معينة من الدهون المشبعة. يعتبر زيت الزيتون من الدهون الأحادية غير المشبعة معفى من الكثير من تلك المشاكل. لذلك فهو يجعله دهونًا يمكنك تناولها بكميات كبيرة مما تقوله الدراسات بأمان شديد. ولذا فهو المصدر الرئيسي لـ & hellip ؛ ربما هو المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية بخلاف الأسماك الدهنية في نظامي الغذائي ولكن أيضًا شيء أستهلكه قريبًا من هذا المعدل الذي يوصي به الدكتور غوندري. أشعر بالفضول على المستوى الشخصي وما رأيته في البيانات عن مقدار زيت الزيتون الذي تستهلكه والكمية التي توصي بها.

توني: إنها تتغير بصدق خلال أي وقت من العام نحن فيه. وهذا مجرد شيء لاحظته في نفسي. عندما أكون في اليونان ، فأنا بالتأكيد ، والذي عادة ما يكون شهرًا أو شهرين من العام ، أستهلك الكثير فقط بسبب الخضروات الطازجة التي لا تتوقف ، ونحن نصب الكثير منها على هؤلاء. وحتى هنا في الولايات المتحدة ، بشكل أساسي ، عندما أتناول السلطات اليونانية ، في فصل الصيف وبداية الخريف هنا في نيفادا ، ربما أتناول ما يقارب لترًا واحدًا في الأسبوع. أعني ، لدي ، مثل ، مصدر كبير جدًا لزيت الزيتون. في فصل الشتاء ، لا آكل كثيرًا. الآن نحن نطبخ معها. أنا أخبز معها ، لكني أحب الانتهاء معها أيضًا. لذلك ، مثل ، إذا قمت بطهي شرائح لحم الضأن ، فمن المحتمل أن أضع بعض زيت الزيتون بعد حقيقة & hellip ؛ بعد طهيه. يتغير. أعني ، سأقول ربما أحب نصف & hellip ؛ ربما 500 ملليلتر ، نصف لتر أسبوعيًا خلال أشهر الشتاء عندما لا أتناول الكثير من الخضروات الطازجة.

ولكي يعرف الناس بالضبط مقدار ذلك ، تنتج شجرتك المتوسطة حوالي 4 إلى 8 لترات من زيت الزيتون سنويًا ، وهو ما يحدث مرة واحدة فقط في السنة. إذا كنت تفرغ لترًا في الأسبوع ، فأنت تستهلك كثيرًا بالقرب من شجرة زيتون كاملة. لذلك ، يمكن لشخص واحد أن يستهلك بسهولة 10 أشجار زيت زيتون سنويًا. لذلك ، إنها مجرد حقيقة ممتعة وممتعة. وكما تعلمون ، حقًا ، ما أحاول شرحه للناس عندما يستهلكون زيت الزيتون ، وخاصة عملائنا الذين يمرون كثيرًا لأنه ، كما تعلمون ، لدينا بعض العملاء الذين سيحصلون على زجاجة واحدة كل بضعة أشهر ، وحصلت على بعض منها تمر بعلب كبيرة جدًا سعة ثلاثة لترات. كما تعلم ، يمرون بواحد أو اثنين من هؤلاء شهريًا. إذن ، هذا حقًا ، مثل ، هذا ما يدخل في تلك الزجاجة. وكنا نتحدث عن هذا من قبل.

ولكن عندما تكون متصلاً حقًا بالعملية وترى ، 'هذا هو ما يدخل في صنع زجاجة زيت الزيتون هذه ، كما تعلمون ، نقدمها هنا إلى الولايات المتحدة ونشاركها مع عملائنا ،' ترى حقًا ، 'حسنًا. هذا هو حقا ما أستهلكه. إنه ليس مجرد سائل في زجاجة ، ولكنه كل ما استخدم في صنع زيت الزيتون هذا. هذه حقًا عملية مدتها عام كامل لأنها تؤتي ثمارها فقط ، كما تعلم ، مرة واحدة في السنة ، وهذا كل ما في الأمر. لذا ، هناك شيء مثير للاهتمام حول ما يدخل في صنع زيت الزيتون.

كاتي: إنه حقًا أمر رائع ومدهش أن نعتقد أن البعض منا يأكل الكثير والكثير من الأشجار التي تساوي زيت الزيتون سنويًا. أعلم أن شيئًا واحدًا أفعله كثيرًا هو أنني إذا أصبت بصداع في أي وقت ، وجدت أن مجرد رشفة من زيت الزيتون تكاد تقضي دائمًا على الصداع. أعتقد ربما بسبب مضادات الأكسدة. لا أعرف السبب حقًا ، لكن هذه خدعة ممتعة وجدتها. لكنك على حق. نحن نعلم من الدراسات & hellip ؛ أنني أشعر في الواقع ، أن معظم المصادر تتفق على زيت الزيتون ، إنه أحد تلك الأطعمة القليلة التي لا تأخذ الكثير من الحرارة من أي مصدر ، لكننا نعلم أنها مرتفعة جدًا على وجه اليقين مضادات الأكسدة. ويعتقدون أن هذا قد يكون السبب في ارتباطه بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية ، وحتى مرض السكري من النوع 2 ، وهو أمر مثير للاهتمام. أعتقد أن كل هؤلاء يشتركون في القواسم المشتركة لكونهم أمراضًا التهابية بطريقة معينة. لكنهم يعتقدون أن بعض المركبات المضادة للأكسدة في زيت الزيتون تساعد في التمثيل الغذائي للجلوكوز. لذلك ، قد يكون هذا أيضًا سببًا آخر للاتصال بالصداع. هناك شيء واحد أعلم أنه يظهر عندما يتعلق الأمر بزيت الزيتون ، هناك الكثير من الآراء المختلطة حول ما إذا كان جيدًا للطهي بسبب الحرارة ونقطة الدخان ونقطة الحرارة. ما هي أفكارك حول ذلك؟ هل هو زيت طبخ جيد؟

توني: الحديث عن هذا مثل الحديث عن السياسة أو الدين. أحصل على هذا السؤال في كل وقت. وقد رأيت دراسات تقول إنه من الجيد الطهي بها. لقد رأيت دراسات أخرى تقول ، 'لا ، أنت لا تطبخ معها.' سأعطيك رأي توني فقط. لقد كنت أطبخ معها طوال حياتي منذ & hellip ؛ أو والدي ، منذ أن كنت طفلاً صغيراً. أجدادي وجميع أفراد عائلتي بالتأكيد يطبخون معها. بعد قولي هذا ، أنا لا ، كما تعلم ، أوصله إلى نقطة حيث يكون الجو حارًا جدًا حيث يدخن. لكننا بالتأكيد نطبخ اللحم فيه ، ونطبخ فيه الخضار ، ونستهلكه نيئًا أيضًا. لذلك ، بقدر ما نقوم به ، فنحن بالتأكيد نطبخ به.

كاتي: أفعل ذلك أيضًا. عندما قرأت جميع الأبحاث ، شعرت براحة كبيرة في الطهي معها ، وأضيفها أيضًا إلى الطعام بعد الطهي أيضًا للحصول على دهون صحية إضافية ، ولكن ، نعم ، نفس الشيء في نهايتنا. شيء واحد أفعله كثيرًا هو استخدامه في المخبوزات بدلاً من الزبدة أو زيت جوز الهند ، والذي وجدته في الواقع يبدو أنه يطيل العمر الافتراضي لهذه المواد ، وأعتقد أنه بسبب البوليفينول في زيت الزيتون. لكنه يمنحها أيضًا طعمًا أكثر ثراءً. أي نصائح طبخ أخرى ستقدمها لأنني أعلم أنك & hellip ؛ لقد كان هذا جزءًا من ثقافتك وطبخك منذ البداية؟

توني: أجل. أعني ، إنه حقًا لا حدود له. في الواقع ، أتعلم أشياء جديدة طوال الوقت ، وهو أمر رائع حقًا ، وفي الواقع ، أحيانًا أتعلمها من عملائي. كنت في الواقع على الهاتف مع أحد عملائنا بالأمس ، وكانت تخبرني أن ابنتها تضعه في دقيق الشوفان في الصباح. كنت مثل ، 'حسنًا. هذا هو الأول & ردقوو) ؛ وحتى على الآيس كريم. لذا ، فإن أفضل شيء أود حقًا إخبار الناس به ، فقط جربه بأشياء مختلفة جديدة حتى لو كان نوعًا ما ، مثل ، بعيدًا عن الحائط تمامًا أو لم تكن تعتقد أنك ستأكله بهذه الطريقة. لكن بالنسبة لي ، بصراحة ، مثل ، المفضل لدي ، إنها ليست حتى خدعة ، لكنها الشيء المفضل لدي. وسأقدم للناس ، مثل ، الوصفة لأنها بسيطة ، وتستغرق ثانيتين. لكنه & [رسقوو] ؛ s نموذج أولي & hellip ؛ إنها سلطة يونانية. إنها طماطم وخيار وبعض الزيتون وبعض البصل والأوريجانو والملح ، ثم اغمرها في زيت الزيتون واتركها في الواقع لمدة ساعة ثم تناولها. وهي ، حرفياً ، غذاءي الأساسي كل يوم خلال الصيف ، وهي وجبة رائعة ومنعشة وصحية ورائعة.

ولكن مع ذلك مع الزيتون ، أعتقد أن هذا سر أو خدعة صغيرة ، ويستغرق وقتًا طويلاً ، لكننا في الواقع & hellip ؛ وسنقوم بإحضارها إلى أمريكا العام المقبل على الأرجح ولكن الزيتون نفسه ، نحن في الواقع ، نأخذ شفرة حلاقة صغيرة جدًا ، مثل ، ونقطع الزيتون إلى شرائح عادةً شريحة أو شريحتين في كل زيتون ، ثم نتبّل تلك الزيتون في زيت الزيتون والتوابل لبضعة أشهر. وبعد ذلك عندما تأكل تلك الزيتون ، سيكون مذاقها أفضل بكثير مما لو كانت في محلول ملحي. لذا ، أعتقد أن هذه حيلةتي الصغيرة مع زيت الزيتون.

كيتي: جميل. هذا أمر رائع يجب معرفته. تمام. لذلك أريد أيضًا أن أتحدث عن زيت الزيتون موضعيًا لأن هذا شيء استخدمته في الأصل ، لكنني لم أتعمق في البحث كثيرًا. لكنني وجدت أن زيت الزيتون هو أفضل مرطب لبشرتي ، وأنا أستخدمه أيضًا قبل التعرض للشمس. ولكن هل هناك أي بيانات رأيتها حول فوائد زيت الزيتون موضعياً؟

توني: أجل. أعني ، كانت هناك مجموعة من الدراسات حول كيفية استخدام الناس لها ، كما تعلمون ، حرفيًا على بشرتهم ، سواء كانت للبشرة الجافة أو للأكزيما أو للجلد ؛ كما تعلمون ، يستخدمه الناس في شعرهم كمرطب . أعرف أن آندي في Alitura يستخدمه في منتجات العناية بالبشرة ، كما تعلم. لقد تم استخدامه على الجلد حرفيًا لآلاف السنين. الشيء العظيم هو أنه لا توجد مواد كيميائية فيه خارج ، كما تعلمون ، المركبات التي يتكون منها زيت الزيتون. كما تعلم ، لا توجد عطور هناك. لا يوجد شيء إلى حد كبير سوى عصير الزيتون. ومن المنطقي ، كما تعلمون ، عندما يتعلق الأمر بوضع الأشياء في أجسامنا أو على أجسادنا ، فأنا أستخدم منتجًا طبيعيًا 10 مرات من أصل 10 ، كما تعلمون. لكن ، نعم ، كان الناس يفعلون ذلك إلى الأبد. ما يمكنك فعله به لا حدود له حقًا. حتى لو دخلت ، على سبيل المثال ، في سحب الزيت بزيت الزيتون أو مجرد وضعه في شعرك ، أو على وجهك ، أو على جسمك ، فإن ما يمكنك فعله به لا حدود له ، وحتى مع حيواناتك الأليفة. أعرف أن والدتي ، شيه تزو كانت تعاني من بعض المشاكل الجلدية ، وبدأت في وضع زيت الزيتون عليها ، وبعد بضعة أسابيع ، اختفى.

كاتي: هذا رائع. لم أفكر حتى في استخدامات الحيوانات الأليفة ، لكنني أعلم أن لدينا الكثير من الأشخاص الذين لديهم حيوانات أليفة يستمعون إليها. ومن الرائع معرفة ذلك. أنا أيضا أريد أن أعود. لذلك ، ذكرت حمية البحر الأبيض المتوسط ​​التي أنا متأكد من أن الجميع قد سمعوا عنها مثل العديد من المصادر ، تشير إلى هذا على أنه نهج طويل الأجل ومستدام ومتوازن للتغذية يبدو أنه يقلل من مخاطر الكثير من المشاكل و تحسن الكثير من عوامل طول العمر. تُعرف أجزاء من اليونان بالمناطق الزرقاء ، وبشكل عام ، تتمتع اليونان بسمعة طيبة في التمتع بصحة جيدة وكما ذكرت الأشخاص النشطين. لذا ، أود الخوض في ذلك أكثر قليلاً. لذا بصفتك شخصًا نشأ جزئيًا هناك وكان هناك أكثر من معظمنا يستمع إليه ، اطلعنا على ما يبدو عليه النظام الغذائي المتوسطي الفعلي.

توني: إذن ، سيتغير قليلاً بناءً على المنطقة بالضبط ، وعلى الرغم من أن اليونان بلد صغير وصغير ، أعني ، أنها بحجم نيو جيرسي ، اعتمادًا على المكان في البلد الذي تعيش فيه ، سيكون النظام الغذائي في الواقع مختلفًا تمامًا كما لو كنت في الجبال أو على طول الساحل. لكنها بالتأكيد غنية بالفواكه والخضروات والفواكه أكثر في الصيف مثل التين. هذا في الواقع أحد الأجزاء المفضلة لدي في اليونان هو التين. بلى. لذلك ستتألف حقًا من الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة. اللحوم ، أنت حقًا لا تأكل الكثير من اللحم البقري كما نأكل هنا. سيكون أكثر من لحم الضأن أو الماعز أو لحم الخنزير بقدر ما هي حيواناتك البرية. ومن ثم فإن المأكولات البحرية الطازجة دائمًا ما تكون وفيرة جدًا وشائعة جدًا في الوجبات ، خاصة على طول الساحل. الآن ، إذا كنت في الجبال ، فلن يكون لديك الكثير من الأسماك. والكثير من المكسرات كذلك والكثير من الفاصوليا.

الشيء الحقيقي ، كما تعلمون ، هو مجرد طعام طبيعي حقيقي. ليس لديك الكثير من الأطعمة المصنعة ، على الرغم من أن ذلك بدأ يتدفق إلى البلاد حيث أصبحت الأمور أسهل. ولكن عندما تدخل إلى قريتك وتتبع نظامًا غذائيًا متوسطيًا تقليديًا حقيقيًا ، في نهاية اليوم ، ستجد الكثير من الخضروات. أكره ، مثل ، جعل الأمر يبدو بسيطًا جدًا ، لكنه حقًا بسيط. إنها الفواكه والخضروات والمكسرات والبقوليات وبعض اللحوم والمأكولات البحرية مع الكثير من زيت الزيتون. سيكون لديك أيضا الجبن. فيتا بالتأكيد في كل وجبة في اليونان. لكن بخلاف ذلك ، هذا حقًا ، كما تعلمون ، ما نأكله هناك. وبعد ذلك سيكون لديك الحلويات والمعجنات ، ولكن هذا كل شيء ، من حين لآخر ، والنبيذ. لا يمكنني أن أنسى النبيذ. النبيذ شائع جدًا حتى في وقت الغداء. ونحن لا نتحدث مثل أكواب النبيذ ولكن تناول كوب صغير من النبيذ في الغداء أمر شائع جدًا.

كاتي: هذا رائع للغاية. لدي فضول شديد بشأن فكرة المناطق الزرقاء ، كما تعلمون ، مجرد أماكن في العالم حيث نشهد تركيزًا أعلى من الأشخاص الأصحاء ، ومن قائمتي زيارة الكثير من هذه الأماكن. لكنني أتساءل أيضًا عما إذا كان & hellip ؛ لأن الأمريكيين ، نحب أن نجد ، مثل ، النهج الفردي ونحاول فقط تنظيمه والقيام بشيء واحد ومضاعفته. ولقد تساءلت دائمًا عما إذا كنا قد طبقنا هذه العوامل نفسها هنا في الثقافة الغربية إذا كان لها نفس التأثير بالفعل. لأنني أشك في أنه أيضًا جزء مما هو مدمج في الثقافة يجعل هذه الأشياء مفيدة للغاية. بعبارة أخرى ، يبدو ، مما قرأته ، ويمكنك أن تعرف أفضل بكثير مما كنت سأعرفه بوضوح ، أنه في اليونان ، في أماكن مثل إيطاليا ، يأكل الناس في المجتمع كثيرًا. وهو أكثر بطئًا وهدوءًا وتركيزًا على العلاقة أكثر من هذا الخطى السريع ، سأأكل سريعًا حقًا أثناء التنقل. لذا ، أتساءل ، كما تعلمون ، إذا كنا نأكل نفس الأطعمة ولكننا كنا في نفس الحالة المتعاطفة ، وندفعنا طوال الوقت ، وما زلنا متوترين ، إذا كان سيكون له نفس التأثير. ما مقدار الدور الذي تعتقد أن المجتمع يلعبه هناك؟

توني: ضخم. أعني ، كل شيء ، كما تعلم ، العائلة والأصدقاء وكل شيء حقًا. يدور يومك بالكامل تقريبًا حول تناول الطعام ، لكن الأمر لا يعني أنك تأكل طوال الوقت. لكن العملية الفعلية للجلوس على طاولة والتواجد مع عائلتك وأصدقائك والجلوس هناك لمدة ثلاث إلى أربع ساعات على الأرجح ، ليس من غير المألوف. لا أعتقد أنك ذهبت لتناول العشاء في اليونان على الإطلاق ، على سبيل المثال ، في مكان قروي وسيتم الانتهاء منه في غضون ثلاث ساعات. مثل هذا لم يسمع به من قبل ، ومن النادر جدًا أن ترى الناس يأكلون بمفردهم أو أمام التلفزيون. مثل ، إنها مجرد أشياء نقوم بها هنا في أمريكا حيث يكون الأمر كذلك ، 'حسنًا. علي أن آكل. يجب أن أطهو شيئًا سريعًا حقًا وأكله ثم أذهب لأفعل أي شيء. مثل هذا ليس كيف هو هناك. إنها عملية مختلفة تمامًا. الآن ، سنقول أن الإفطار عادة ما يكون وجبة سريعة. الغداء هو أكبر وجبة في اليوم. وبعد ذلك عادة في فصل الصيف يكون لديك قيلولة بعد الغداء ، وهو أمر رائع.

وبعد ذلك ، عادة ما يكون العشاء متأخرًا جدًا مقارنة بمعاييرنا. إذا كنت ستذهب لتناول العشاء في الساعة 7 مساءً ، فستجد أن معظم المطاعم لا تزال مغلقة خارج أثينا. كما تعلم ، بمجرد دخولك ، مثل ، الأجزاء غير السياحية في اليونان ، فإن معظم المطاعم لا تفتح حتى الساعة 8:00 ، وهم لا يذهبون حقًا إلى هناك حتى حوالي الساعة 9 مساءً. وبعد ذلك سيبقون هناك حتى الساعة 1:00 ، كما تعلم. إنها عملية أكثر استرخاءً وأبطأ بكثير مما هي عليه هنا. وكما تعلمون ، هناك بعض الأشياء الأخرى التي تلعب دورًا هناك ، سواء كانت بيئة خالية من الإجهاد أكثر بكثير من مجرد التواجد هناك. لذلك قد نكون قادرين على تكرارها هنا في الولايات المتحدة ، ولكن ، على ما أعتقد ، هناك الكثير من العوامل الأخرى التي تدخل حيز التنفيذ والتي يجب أخذها في الاعتبار من ، كما تعلمون ، الناس يمشون كثيرًا ، وهم يسيرون عموديًا بشكل عام لأن كل شيء هناك شديد التلال أو الجبال. لذا فإنك تحصل على قدر أكبر من الحركة كما أنك تحصل أيضًا على & nbsp ؛ في معظم الحالات ، ليس في كل شيء ، ولكنك تحصل على طعام طازج. بشكل عام ، إذا كنت تأكل السمك في اليونان ، فقد تم صيده في اليوم السابق أو في ذلك الصباح.

تزرع الخضار والفواكه بشكل عام في الفناء الخلفي للعديد من المطاعم. هذا كله مرتبط حقًا بطعامك ، وعادة ما يكون هناك أمام وجهك. معظم الأماكن خارج أثينا ، وأنا أقول أثينا لأن أثينا مدينة كبيرة وكبيرة جدًا ، وهي مختلفة عن تلك الموجودة في أسفل القرى. ولكن في بيئة القرية ، فهي أكثر استدامة ، وأقرب إلى البيئة الغذائية الخاصة بك ، وأعتقد ، بين عيش حياة خالية من الإجهاد ، بين أن تكون أكثر نشاطًا وأن تكون نشطًا طوال اليوم وكل يوم ، وفقط في الواقع ، تأخذ وقتك في إعداد الطعام والجلوس وتناول الطعام والحصول حقًا على تلك التجربة الاجتماعية التي هناك أمر طبيعي حقًا ولكن هنا يبدو أنه يحدث فقط في أيام العطلات ، لذلك ، نعم ، هذا نوع من الفرق الذي أراه من تجربتي في أمريكا واليونان.

كاتي: هذا منطقي. يجعلني أرغب في الانتقال إلى اليونان أيضًا.

هذا البودكاست مقدم لك بواسطة Four Sigmatic. لقد سمعتني أتحدث عنهم كثيرًا وهذا لأنني أحبهم كثيرًا. تعد منتجاتهم جزءًا منتظمًا من حياتي ولا يمكنني تذكر آخر مرة لم أستخدم فيها منتجًا واحدًا على الأقل من منتجاتهم في يوم معين. يدي المفضلة هي قهوتهم مع Lions Mane وهناك طريقتان أشربها & hellip ؛ إنهم يصنعون عبوات ملائمة رائعة للإضافة إلى الماء الساخن للقهوة سريعة التحضير أثناء التنقل ، كما أنهم يصنعون القهوة المطحونة باستخدام Lion & rsquo ؛ s Mane الذي يعد رائعًا للتخمير تمامًا كما تفعل مع أي قهوة مطحونة أخرى. لا أحد من هذه الأذواق مثل الفطر و hellip؛ مذاقها مثل القهوة تمامًا ولكنها توفر دفعة إضافية من Lion & rsquo ؛ s Mane ، والتي تمنحني طاقة نظيفة وتركيزًا طوال اليوم دون القلق أو الحموضة لبعض منتجات القهوة الأخرى. أنا أيضًا أحب حزم القهوة الخاصة بقهوة dalgona الشهيرة التي تدور على وسائل التواصل الاجتماعي في الوقت الحالي وأقوم بإعدادها باستخدام عبوات Coffee with Lion & rsquo ؛ s Mane وسكر جوز الهند للحصول على قهوة مثلجة لذيذة. تحقق من هذا وجميع منتجاتهم على foursigmatic.com/wellnessmama و Code wellnessmama يمنح 15٪ خصم.

تم تقديم هذا البودكاست إليك من قبل شركة Wellnesse الجديدة للعناية الشخصية التي تعتمد على الوصفات التي كنت أقوم بإعدادها في منزلي في مطبخي منذ عقود. كثير 'نظيفة' المنتجات ببساطة لا تعمل وهذا هو السبب في أنني أمضيت العقد الماضي في البحث وإتقان الوصفات للمنتجات التي لا تقضي فقط على المواد الكيميائية السامة ولكنها تحتوي على مكونات تعمل بشكل أفضل من بدائلها التقليدية والتي تغذي جسمك من الخارج إلى الداخل. م متحمس جدًا لمشاركة هذه المنتجات معك أخيرًا وأردت إخبارك عن الشامبو الجاف الجديد الخاص بنا! يمكن استخدامه بطرق مختلفة. يمكنك نثره في شعر نظيف لإضافة الحجم وإطالة الوقت بين الغسلات ، ورشه في الشعر الذي لم يتم غسله في يوم أو يومين لامتصاص الزيت أو العرق ويمكنك العمل على تلوين الشعر المعالج للحفاظ على لونه المعالج الشعر من خلال عدم الاضطرار إلى غسل الشعر في كثير من الأحيان. يحتوي على طين الكاولين الذي يمتص الزيت والتابيوكا التي تعزز الحجم والتي تعمل معًا لإنعاش الشعر عند الجذور. يساعد زيت اللافندر وزهرة الصبار على موازنة درجة الحموضة الطبيعية لفروة الرأس. حتى أننا أضفنا الكركديه لنمو شعر صحي. يمكنك التحقق من ذلك وتجربته على موقع wellnesse.com ونصيحتي هي الحصول على حزمة للحفظ أو الاشتراك والحفظ أيضًا!

يعجبني أنك طرحت عدة مرات فكرة أن تكون على اتصال بطعامك ومدى أهمية النضارة. وأعتقد أن هذا شيء واحد بالتأكيد يمكننا ويجب أن نتعلم منه في الولايات المتحدة هو أننا جميعًا لدينا القدرة على أن نكون أكثر تواصلًا مع طعامنا بطريقة ما ، سواء كانت براعم تنمو في مطبخنا أو لدينا فناء خلفي حديقة أو التسوق في سوق المزارعين. وأعتقد أن هذه خطوة سهلة لا تجعل الطعام أكثر لذة فحسب ، بل تمنحنا أيضًا تلك العلاقة مع طعامنا. وأنا أعلم أن هذه كانت قوة دافعة لكم أيضًا يا رفاق. هل يمكن أن تشرح سبب أهمية النضارة والمصدر الفردي عندما يتعلق الأمر بزيت الزيتون؟

توني: لا بالتأكيد. إنه في الواقع أهم شيء في رأيي. وأعتقد أننا تحدثنا عن ذلك في المرة الأخيرة ، ولكن كيف بدأنا شركتنا حقًا كان مجرد مشاركة زيت الزيتون العائلي مع العائلة والأصدقاء ثم إنشاء موقع ويب حيث يمكن لأصدقائنا الذهاب إليه وشرائه. لم يكن لدينا مطلقًا النية في بدء عمل تجاري ، ولكن هذا ما تحول إليه. ونحن نحاول حقًا أن نبقي ذلك في المقدمة اليوم. نقوم بهذه الشركة لأننا نحبها حقًا ، ونحب مشاركة زيت الزيتون الخاص بنا مع الناس. وكما تعلمون ، إنها طريقة يمكننا من خلالها منحك اليونان في زجاجة ، على ما أعتقد.

ومع ذلك ، فإن أهم شيء في زيت الزيتون هو الحصول عليه طازجًا والحصول عليه في أسرع وقت ممكن بعد حصاده. وفي نصف الكرة الشمالي ، يتم حصاد زيت الزيتون من حوالي أكتوبر إلى أواخر فبراير. نحن نسعى جاهدين حقًا لتوصيله إلى عملائنا في أسرع وقت ممكن. ونحن لا نحضر أطنانًا وأطنانًا من الزيت ثم نبيعه إلى المتاجر حيث يمكن وضعه على الرف ، كما تعلمون ، من يدري كم من الوقت تحت الضوء ، مما يضر بالبوليفينول والخصائص الكيميائية لزيت الزيتون التي تقضي على بعض الفوائد الصحية. لذا ، عندما يتعلق الأمر بالحصول على زيت زيتون ، كما تعلم ، سواء كان زيت زيتون لنا أو زيت زيتون آخر ، هو ، نوعًا ما ، معرفة مصدرك لأنك تريد حقًا زيتًا عضويًا.

لأنه ، كما قلنا سابقًا ، هذا عصير فواكه ، والمبيدات الحشرية ، كما تعلمون ، يتم رشها على أشجار الزيتون تمامًا مثل أي شجرة فاكهة أخرى لإنتاج المزيد من الزيتون وزيت الزيتون. لذا فأنت تريد حقًا البحث عن مصدر عضوي لا يفعل ذلك. هذه هي الخطوة الأولى. بعد ذلك ، كما تعلم ، تريد حقًا الحصول عليه بأحدث ما يمكنك. كما هو الحال مع أي شيء ، من الأفضل أن تذهب مباشرة إلى المصدر. لذا ، إذا كان بإمكانك الذهاب مباشرة إلى شركة زيت زيتون أو ، كما تعلم ، شركة زيت الزيتون الخاصة بنا أو أي شركة أخرى ، سواء كانت محلية ، سواء في كاليفورنيا أو من أوروبا ، فهي حقًا تذهب مباشرة إلى المصدر حتى تتمكن من الحصول على أفضل شيء ممكن. لأنه ، لسوء الحظ ، عندما يمر بعملية التوزيع للحصول على رف المتجر ، فإنك تضيف الكثير من الوقت إلى هذه العملية الكاملة للنزول من الشجرة وتحويلها إلى زيت ووضعها على طاولة مطبخك.

الآن ، في أوروبا ، ليس لديك هذه المشكلة حقًا بنفس القدر لمجرد أن أكثر من 90٪ من زيت الزيتون في العالم يأتي من منطقة البحر الأبيض المتوسط. لذلك فهو سهل للغاية. لكن ، كما تعلمون ، القدوم إلى الولايات المتحدة وفقط لأننا ، كما تعلمون ، لدينا عدد كبير جدًا من السكان والناس يستهلكون الكثير منها ، كما تعلمون ، يضيع العمر الفعلي لنوع الزيت في ما الناس يشترون ، كما تعلمون ، وهم في الحقيقة ليسوا حتى & rsquo ؛ حتى التفكير في الأمر. هذا ليس خطأهم. لم يكونوا يعرفون حقًا ، 'مرحبًا ، ربما يجب أن أحصل على أحدث الأشياء المتاحة.'

إنه حقًا شيء عندما نتحدث إلى العملاء أو عندما أقوم بعمل بودكاست مثل هذا وأحاول فقط إخبار الأشخاص الذين أحبهم ، 'هذا هو الشيء الأول الذي يجب أن تبحث عنه'. ويجب أن يكون لكل زجاجة تاريخ الحصاد أو تاريخ إنتاج ذلك المنتج. إذا لم يكن الأمر كذلك لأنه ليس مطلوبًا أن يكون على الزجاجة ، فلن ألمسه بصدق. لذا ، حاول حقًا العودة إلى مصدر طعامك.

كيتي: بالتأكيد. وقد ذكرت أن لديك عملاء يذهبون إلى تلك الثلاثة لترات شهريًا ، ونحن في الواقع نمر بعدة منها شهريًا لأنه زيت الطهي الرئيسي لدينا. لكن إلى هذه الملاحظة ، قبل أن ننتقل ، أريد التأكد من أنني أذكر ، وسأضع الروابط في ملاحظات العرض مع التحديد في wellnessmama.fm ، لكنني أعلم أنكم لديكم ، مثل ، صفقة خاصة للجديد المشتركين ، وهذا ما فعلناه لأنه بعد ذلك لا يتعين علي التفكير في الأمر ، ولدينا دائمًا زيت زيتون في متناول اليد. لكن هل يمكنك التحدث عن ذلك؟

توني: أجل. كما تعلم ، على موقعنا الإلكتروني ، يمكنك شراء زيت الزيتون الخاص بنا ، كما تعلم ، فقط في أي وقت تريد سواء كان ذلك ، كما تعلم ، مرة في الشهر أو مرة كل ستة أشهر أو مرة واحدة في السنة أو يمكنك الاشتراك لدينا وخيار التوفير كذلك. نفعل ذلك. إنه يجعل الأمر أسهل فقط حتى لا تنفد ، خاصة إذا كنت تعرف نوعًا ما تستخدمه. نحن مرنون جدًا معها. يمكن للناس الحصول عليها مرة واحدة في الشهر أو كل شهرين ، كل ثلاثة أشهر. هذه هي الخيارات على الموقع. إذا كنت تريد القيام بذلك كل ستة أشهر ، فما عليك سوى إرسال بريد إلكتروني إلينا. يمكننا القيام بذلك بسهولة بالغة. هذا ، مثل ، نوع من الفوائد التي تعود على العميل ، 'لقد حصلت دائمًا على كمية زيت الزيتون التي أستهلكها شخصيًا كعلامة تجارية.'

ونحن شركة صغيرة جدًا. نحن نخطط للبقاء على هذا النحو لأننا نحب حقًا التركيز على الجودة بدلاً من مجرد الحجم الهائل. إنه يساعدنا لأننا نأتي بزيت الزيتون إلى الولايات كل ثلاثة أشهر. لذا ، إذا علمنا ، 'مرحبًا ، هذا هو مقدار ما وصلتنا من أشخاص يشتركون على أساس منتظم ،' يتيح لنا ذلك نوعًا من التخمينات حقًا كم نحتاج إلى إحضاره. الرابط الذي تضعه هناك ، يمنح العملاء بعض الخيارات المختلفة لما يمكنهم طلبه ، لكن كود الخصم الذي لديك مفيد لأي شيء على موقعنا. لذلك إذا كانوا يريدون الحصول على العلب الكبيرة ذات الثلاثة لترات أو حتى حزم السفر الصغيرة الأصغر التي لدينا ، فهذا جيد جدًا لأي شيء هناك.

كيتي: مذهل. ثم زوجان ، ليس بالضرورة متعلقين بزيت الزيتون ، أسئلة أحب أن أطرحها في نهاية المقابلات ، الأول هو ما إذا كان هناك كتاب أو عدد من الكتب التي كان لها تأثير كبير على حياتك ، وإذا كان الأمر كذلك ، ما هم ولماذا.

توني: لقد قرأت عددًا غير قليل من الكتب المختلفة ، كما تعلم ، سواء تعلق الأمر ، مثل ، الكتب العسكرية أو الكتب المالية ، والصحة ، واللياقة البدنية. أود أن أقول ، مثل ، الكتاب الوحيد الذي أحتفظ به دائمًا في المقدمة وأعود إليه ، لدي حرفيًا ، مثل ، علامات تمييز هناك وعلامات تبويب ، سيكون كتابًا لجون روميلو وهيليب ؛ رومانييلو ، آسف ، لقد أخطأت في النطق اسمه ، ودعا 'هندسة الألف'. إنه موجه نحو الرجال. إنه نوع من كتاب اللياقة ، لكنه أيضًا ، مثل ، كتاب حياة في رأيي. إنه نوع من تقسيمه من نهج صحي كامل للتغذية إلى التدريب.

لذا فقد قرأت الكثير من الكتب المذهلة ، لكنني أود أن أقول إن هذا ربما كان الأكثر تأثيرًا والذي أعود إليه على الأرجح ، على أساس شهري. كما تعلم ، أنا فقط ، مثل ، أقرأ دعاية صغيرة منه أو ، كما تعلمون ، إذا وصلت إلى المكان ، 'مرحبًا ، يجب أن أضرب الصالة الرياضية بشدة ،' أعود إلى بعض التدريبات هناك. بلى. سأقول أن هذا ربما هو بالتأكيد الكتاب الأكثر تأثيرًا ولا يزال كذلك. إنه ليس ، مثل ، قرأته مرة واحدة ، وقد غير حياتي أو أي شيء آخر. لكنه شيء أعود إليه كثيرًا.

كاتي: هذا رائع. زوجي يحب ذلك أيضًا. سأتأكد من أنني أقوم بربط ذلك في ملاحظات العرض أيضًا. لذلك ربما تكون هذه هدية رائعة ، لأي امرأة تستمع ، للرجل في حياتك ، إذا كنت تحاول ، كما تعلم ، أن تجعله يتعامل مع الأشياء بمهارة ، فقد تكون هذه نقطة انطلاق جيدة. ثم أخيرًا ، هل هناك أي نصيحة ، يمكن أن تكون نصيحة للحياة ، وليس من الضروري أن تكون مرتبطة بالصحة ، ولكن يمكن أن تكون ، ما تريد أن تتركه مع الجمهور اليوم؟

توني: ربما يكون نفس الشيء الذي قلته في المرة السابقة ولكن ، مثل ، التحرك كل يوم وخاصة المشي. كما تعلم ، أعتقد أننا ابتعدنا حقًا عن ذلك. وفي آخر مرة تحدثنا فيها ، كنت لا أزال في الخدمة الفعلية قبل أن أتقاعد ، لكن هذا شيء بدأته منذ سنوات ، وكل صباح ، بمجرد أن أتدحرج من السرير ، مثل ، أذهب في نزهة ، سواء كان ذلك & rsquo ؛ 30 دقيقة أو أحيانًا 60 دقيقة أو أحيانًا أحب ذلك ، 'سأذهب طوال الطريق إلى منزل إيفي ،' وهو ما يعادل ساعتين. إيفي هي أختي.

بلى. أعتقد أننا ابتعدنا حقًا عن ذلك ، وهو شيء كان نوعًا ما عنصرًا أساسيًا في حياتي. وأعتقد حقًا أن بقية يومي أفضل بسبب ذلك. عادةً ما أتابعها ، مثل ، سريعًا لمدة 10 دقائق ، كما تعلمون ، من نوع وزن الجسم ، والضغط ، والجلوس ، فقط نوع من مزجها ، أيا كان. بلى. أعتقد فقط ، كما تعلمون ، أننا أحيانًا نركز حقًا على العمل والأطفال وكل الأشياء الأخرى المرتبطة بالحياة ولا نأخذ القليل من الوقت في الصباح لتكريس أنفسنا حقًا والبدء فقط اليوم من هذا القبيل.

كاتي: هذه نصيحة عظيمة. أعلم أنني ذكرت ذلك من قبل في البودكاست ، لكن إحدى أفضل نصائح حياتي تتماشى إلى حد كبير مع ذلك وهي أيضًا شيء مجاني يجب القيام به في أسرع وقت ممكن بعد الاستيقاظ ، فقط اذهب للخارج وأتمنى أن تمارس الرياضة. ولكن حتى إذا كنت لا تستطيع ممارسة الرياضة ، فقط اقض الوقت هناك في أقرب وقت ممكن بعد الاستيقاظ ودع الضوء يضرب بشرتك وعينيك. يؤدي ذلك إلى العديد من سلاسل الهرمونات المفيدة طوال اليوم ، بما في ذلك الأشياء التي تعمل على تحسين النوم في الليل. وإلى وجهة نظرك ، ستحصل على نقاط إضافية إذا كنت تستطيع القيام بذلك أثناء المشي أو الحركة أو اليوجا أو أيًا كان شكل حركتك. أعتقد أنه في أي وقت يمكننا فيه تكديس عادات صحية كهذه ، فإن ذلك يجعلنا نتمتع بالصحة بشكل أسرع.

توني: بالتأكيد.

كيتي: رائع. حسنًا ، توني ، أقدر كثيرًا ما تفعله. اضطررت إلى إعادتك لأن زيت الزيتون الخاص بك ، كما قلت ، جزء كبير من حياتي اليومية. وأنا أستهلك كثيرًا لترًا في الأسبوع في هذه المرحلة. أنا ممتن لكم وللمصادر التي لديكم يا رفاق والتي ظهرت في منزلي ، ولا يتعين علي التفكير في الأمر. ولأي منكم يستمع ، تأكد من مراجعة ملاحظات العرض في wellnessmama.fm للحصول على رمز الخصم هذا ومعرفة كيفية الحصول على الخصم لأن ذلك كان مذهلاً لعائلتنا ، ونحن نستخدمه في كل شيء. لكن يا توني ، تهانينا على خطوبتك الأخيرة. شكرا لك على كل ما تفعله وشكرا لوجودك هنا مرة أخرى.

توني: أوه ، من دواعي سروري.

كاتي: كما هو الحال دائمًا ، شكرًا لكم جميعًا على الاستماع ومشاركة أغلى ما لديكم ، وقتكم ، مع كل منا اليوم. نحن ممتنون جدًا لقيامك بذلك ، وآمل أن تنضم إلي مرة أخرى في الحلقة التالية من 'The Innsbruck Podcast'.

إذا كنت تستمتع بهذه المقابلات ، فهل يمكنك من فضلك تخصيص دقيقتين لترك تقييم أو مراجعة على iTunes من أجلي؟ يساعد القيام بذلك المزيد من الأشخاص في العثور على البودكاست ، مما يعني أن المزيد من الأمهات والعائلات يمكن أن يستفيدوا من المعلومات. أنا أقدر وقتك حقًا ، وأشكرك كعادتي على الاستماع.