إكسيليتول: هل هو صحي أم آمن؟

أستخدم إكسيليتول في معجون أسنان التبييض البسيط ، وإلى حد بعيد السؤال الأكثر شيوعًا في تعليقات هذا المنشور هو حول سلامة استخدام إكسيليتول. على الرغم من أنها ليست آمنة على الإطلاق (ويمكن أن تكون مميتة) للكلاب ، إلا أن هناك بعض الأدلة على أن لها فوائد على البشر ، خاصة للاستخدام الفموي.


ما هو إكسيليتول؟

إكسيليتول عبارة عن كحول متعدد الكحول أو كحول سكري موجود في العديد من الفواكه والخضروات ويتم استخراجه من الذرة أو خشب البتولا لصنع مُحلي مشابه في طعم السكر ولكن يحتوي على سعرات حرارية أقل بحوالي 40٪. على الرغم من أن إكسيليتول مستخرج من مصادر طبيعية ، إلا أنه يمر بعملية تسمى هدرجة السكر ليصبح مسحوقًا أبيض ثابتًا على الرف للاستخدام الغذائي والأسنان.

على الرغم من اعتباره من الناحية الفنية من الكربوهيدرات منخفضة الهضم ، إلا أنه لا يؤثر على مستويات السكر في الدم بالطريقة التي يؤثر بها السكر (وهذا أحد الأسباب التي تجعله خطيرًا جدًا على الكلاب). يمكن أن يكون لها تأثير ملين على البشر (المزيد عن ذلك أدناه) لكنها تعتبر بشكل عام آمنة للاستخدام البشري ، على الرغم من أنها FODMAP ويمكن أن تكون مشكلة لبعض الناس.


يستخدم على نطاق واسع في مضغ العلكة ومنتجات صحة الفم وكبديل للسكر لمن يعانون من مرض السكري أو مشاكل متعلقة بالسكر في الدم. يوصى باستخدام إكسيليتول في مجتمع الصحة الطبيعية وهو موجود في العديد من الوصفات والوجبات الغذائية المضادة للمبيضات.

ولكن ، هل الإكسيليتول صحي أم آمن بالفعل؟

إكسيليتول كمُحلي؟

إكسيليتول هو مُحلي مثير للجدل إلى حد ما ، ولكن غالبًا ما يتم الترويج له على أنه آمن للاستهلاك البشري كبديل صحي للسكر.

بالتأكيد ، لا أعتقد أنه يقول الكثير عن شيء ما ليكون بديلاً صحيًا للسكر ، خاصة مع كل المشاكل التي يمكن أن يسببها السكر ، ولأن شيئًا ما يعتبر آمنًا للاستهلاك ، لا يعني بالضرورة أنه صحي.




لدي مخاوف بشأن طريقة معالجة إكسيليتول واستخدامه على المدى الطويل لعدة أسباب. غالبًا ما تتم معالجته من الذرة ، وغالبًا ما يتم تعديله وراثيًا.

بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن xis لا يتم استقلابه وتقسيمه في المعدة مثل المحليات الأخرى ، فإنه يصل إلى أجزاء من الأمعاء لا يصل إليها السكر العادي. نظرًا لقدرته على قتل العديد من سلالات البكتيريا بما في ذلك المكورات العقدية الطافرة ، وهو أحد الأسباب التي تجعله مفيدًا لصحة الأسنان ، فقد يؤثر أيضًا سلبًا على بكتيريا الأمعاء.

على المدى الطويل ، قد يعني هذا أن إكسيليتول يمكن أن يكون مفيدًا للمساعدة في فرط نمو البكتيريا في الجهاز الهضمي وحتى مع أشياء مثل الأغشية الحيوية ، ولكنه قد يعني أيضًا أنه يمكن أن يؤثر سلبًا على بكتيريا الأمعاء المفيدة. على الأقل ، هذا يستدعي الحذر والبحث الإضافي. في الوقت نفسه ، تتخذ العديد من المصادر المحترمة مقاربة متفائلة لإمكانيات إكسيليتول.

يأخذ كريس كريسر عليهم:


بالنسبة للجزء الأكبر ، لا تسبب الكحوليات السكرية أي تغيرات ملحوظة في جلوكوز الدم أو الأنسولين لدى البشر ، ولم يتم العثور على السوربيتول والإكسيليتول لرفع مستوى الجلوكوز في الدم بعد الاستهلاك. (5) في الفئران المصابة بداء السكري ، أدى تناول مكملات إكسيليتول لمدة 5 أسابيع (بنسبة 10٪ من مياه الشرب) إلى خفض وزن الجسم وجلوكوز الدم ودهون المصل وزيادة تحمل الجلوكوز مقارنةً بالضوابط. (6) وجدت دراستان أخريان على الفئران أيضًا أن الفئران المكملة بالإكسيليتول اكتسبت وزنًا وكتلة دهنية أقل مقارنةً بفئران التحكم ، وحسنت تحمل الجلوكوز. (7 ، 8)

ومن المثير للاهتمام ، أنه بينما لا يزال البحث في الظهور ، هناك بعض الأدلة على أن كحول السكر مثل إكسيليتول يمكن أن يكون بمثابة بكتيريا (مصدر) ما قبل حيوية وتغذية الأمعاء والتي يمكن أن يكون لها عواقب إيجابية وسلبية على أشخاص مختلفين. نظرًا لأنهم من FODMAP ، فإن بعض الناس سيواجهون مشاكل في الجهاز الهضمي من استهلاك الكحول.

يحتوي الإكسيليتول على بعض الفوائد المحتملة غير المتوقعة:

  • قد يكون لديها القدرة على زيادة تخليق الكولاجين وتحسين قوة البشرة ونعومتها عند استهلاكها داخليًا وحتى المساعدة في تحسين كثافة العظام باستخدامها على المدى الطويل.
  • وجدت الدراسات أن علكة إكسيليتول ساعدت في تقليل التهابات الأذن لدى 30-40٪ من الأطفال الذين يعانون من الالتهابات المتكررة لأنها تساعد في القضاء على البكتيريا في الفم التي يمكن أن تسهم في التهاب الأذن.

يمكن أن يسبب أيضًا برازًا رخوًا وإسهالًا وانتفاخًا ، وتوصي العديد من المصادر بالعمل ببطء عند تناول كحول السكر.


إكسيليتول لصحة الأسنان؟

في رأيي ، فإن فوائد الزيليتول للأسنان هي الأكثر دراسة والأكثر إقناعًا ، خاصة:

ثبت أن الاستخدام المعتاد للأغذية المحتوية على الزيليتول ومساعدات نظافة الفم تقلل من نمو البلاك ، وتتداخل مع نمو البكتيريا المرتبطة بالتسوس ، وتقليل حدوث تسوس الأسنان ، وتترافق مع إعادة تمعدن آفات التسوس . (مصدر)

و

من خلال توفير الوقود للبكتيريا المكونة للحمض في الفم ، فإن استهلاك السكر يهيئ حالة حمضية مثالية تعزز تسوس الأسنان ونزع المعادن منها. إكسيليتول ، على العكس من ذلك ، غير قابل للتخمير ولا يغذي بكتيريا الفم المكونة للحمض. يتسبب الاستخدام المنتظم للإكسيليتول في ظهور بكتيريا تشكل التجاويف على وجه الخصوصStreptococcus mutans (S. mutans) ، للتضور جوعا وتموت بقدر ما73٪ ،خفض مستوى المنتجات الثانوية الحمضية التي تتشكل عندما تخمر البكتيريا السكريات.24يزيد الإكسيليتول أيضًا من تدفق اللعاب الذي يساعد على تخزين هذه الأحماض.25يتم إنشاء بيئة أكثر قلوية ، مما يؤدي إلى تقليل تسوس الأسنان والبلاك ، وتحسين إعادة تمعدن الأسنان. يمكن أن تصلب التجاويف غير المعالجة ، وخاصة بقع التسوس الصغيرة ، وتصبح أقل حساسية من التعرض للإكسيليتول.26

يقترح طبيب الأسنان الخاص بي مضغ العلكة إكسيليتول للمساعدة في تجنب التسوس ، ولكن بما أنني لا أحب مضغ العلكة لعدة أسباب أخرى (أشرح في هذا المنشور) ، فأنا أحب استخدامها في معجون الأسنان بدلاً من ذلك.

هام: إكسيليتول والكلاب

على الرغم من أنه يعتبر آمنًا للبشر ، إلا أنه شديد السمية للكلاب والحيوانات الأليفة الأخرى:

في كل من البشر والكلاب ، يتم التحكم في مستوى السكر في الدم عن طريق إطلاق الأنسولين من البنكرياس. لا يحفز الإكسيليتول إفراز الأنسولين من البنكرياس لدى البشر. ومع ذلك ، عندما تأكل الأنواع غير الرئيسية (على سبيل المثال ، كلب) شيئًا يحتوي على إكسيليتول ، يتم امتصاصه بسرعة في مجرى الدم ، مما يؤدي إلى إطلاق قوي للأنسولين من البنكرياس. ينتج عن هذا الإطلاق السريع للأنسولين انخفاض سريع وعميق في مستوى السكر في الدم (نقص السكر في الدم) ، وهو تأثير يحدث في غضون 10-60 دقيقة من تناول إكسيليتول. يمكن أن يكون نقص السكر في الدم هذا مهددًا للحياة إذا لم يتم علاجه. (مصدر)

حتى كمية صغيرة جدًا من الإكسيليتول يمكن أن تكون قاتلة ، خاصة للكلاب الصغيرة. في الواقع ، تحتوي بعض أنواع العلكة على مادة إكسيليتول كافية حتى أن قطعة واحدة يمكن أن تكون قاتلة للكلب.

كثير من الناس يعارضون حتى وجود إكسيليتول في المنزل مع الحيوانات الأليفة ويجب توخي الحذر للحفاظ على أي منتجات تحتوي على إكسيليتول (العلكة ، معجون الأسنان ، إلخ) بعيدًا عن متناول الحيوانات الأليفة.

رأيي في إكسيليتول

من خلال البحث الحالي ، سأفكر فقط في استخدام Xylitol من خشب البتولا في منتجات صحة الفم محلية الصنع مثل:

  • معجون أسنان يعيد التمعدن
  • معجون أسنان مبيض بسيط

حتى تظهر المزيد من الأبحاث ، لا أشعر بالراحة عند استخدامه كمُحلي في الطعام ، على الرغم من أن الكثير من الناس يفعلون ذلك.

تمت مراجعة هذه المقالة طبيا من قبل الدكتور سكوت سوريس ، طبيب الأسرة والمدير الطبي في SteadyMD. كما هو الحال دائمًا ، هذه ليست نصيحة طبية شخصية وننصحك بالتحدث مع طبيبك.

ما هو رأيك؟ هل تستخدم إكسيليتول؟ شارك أدناه!

مصادر أخرى:
Bahador A ، Lesan S ، Kashi N. تأثير الزيليتول على العقديات الفموية المسرطنة والمفيدة: تجربة عشوائية مزدوجة التعمية. إيران J ميكروبيول. 2012 يونيو ؛ 4 (2): 75-81.
مستشفيات VCA الحيوانية: سلامة إكسيليتول في الكلاب
Hujoel PP ، Makinen KK ، Bennett CA ، وآخرون. الوقت الأمثل لبدء المضغ المعتاد لعلكة إكسيليتول للحصول على وقاية طويلة الأمد من التسوس. J دنت ريس. 1999 ؛ 78 (3): 797-803.
ميلجروم ف ، لي كا ، روبرتس إم سي ، إت آل. استجابة جرعة العقديات الطافرة لعلكة إكسيليتول. J دنت ريس. 2006 فبراير ؛ 85 (2): 177-81.
ماتيلا بي تي ، سفانبرج إم جي ، بوكا بي ، إت آل. يحمي الإكسيليتول الغذائي من إضعاف الخواص الميكانيكية الحيوية للعظام في الفئران التي تم استئصال المبايض. J نوتر. 1998 أكتوبر ؛ 128 (10): 1811-4.
ماتيلا بي تي ، سفانبرغ إم جي ، كنوتيلا مل. زيادة حجم العظام والمحتوى المعدني للعظام في الفئران المسنة التي تتغذى على إكسيليتول. علم الشيخوخة. 2001 نوفمبر - ديسمبر ؛ 47 (6): 300-5.
Uhari M، Kontiokari T، Niemela M. استخدام جديد لسكر إكسيليتول في الوقاية من التهاب الأذن الوسطى الحاد. طب الأطفال. 1998 ؛ 102: 879-84.
Sato H و Ide Y و Nasu M et al. آثار إعطاء إكسيليتول عن طريق الفم على كثافة العظام في عظام الفئران. طب الأسنان. 2011 يناير ؛ 99 (1): 28-33.